[发明专利]培养液及其制备方法、红托竹荪液体菌种发酵方法、应用

说明书

本发明涉及食用菌种生产技术领域，具体公开了一种培养液及其制备方法、红托竹荪液体菌种发酵方法、应用，所述培养液包括以下的原料：木屑、麸皮、玉米粉、豆粕、竹叶、蔗糖、蛋白胨、磷酸二氢钾与菌丝蛋白。本发明提供的培养液可用于菌种发酵以制备菌种生产周期短的红托竹荪液体菌种，通过多种原料的合理配伍，可以很大程度上缩短红托竹荪菌种的生产周期；而提供的制备方法适合工业化生产，解决了现有用于红托竹荪栽培的菌种主要是固体菌种，存在菌种生产周期长的问题；同时，本发明提供的红托竹荪液体菌种发酵方法采用所述培养液，可以得到活力极强的优质液体菌种，可以很大程度上缩短菌种生产周期，降低了生产成本。

技术领域

本发明涉及食用菌种生产技术领域，具体是一种培养液及其制备方法、红托竹荪液体菌种发酵方法、应用。

背景技术

红托竹荪是中国食用菌中的珍品，享有真菌“皇后”之誉。虽然红托竹荪由野生到逐步训化为人工栽培已有三十多年，但是，由于现有用于红托竹荪的栽培的菌种主要是固体菌种，导致红托竹荪栽培的菌种存在成活率低，菌丝生长缓慢，菌龄时间长等问题。

因此，以上的技术方案在实际使用时还存在以下问题：由于现有用于红托竹荪栽培的菌种主要是固体菌种，菌龄时间长，故存在杂菌感染机率大、成活率低、成品率低、易老化等菌种质量问题，制约了红托竹荪的发展，设计一种培养液，由于可以在很大程度上缩短菌种生产周期，成为目前亟需解决的问题。

发明内容

本发明实施例的目的在于提供一种培养液，以解决上述背景技术中提出的现有用于红托竹荪栽培的菌种主要是固体菌种，存在菌种生产周期长的问题。

为实现上述目的，本发明实施例提供如下技术方案：

一种培养液，可用于菌种发酵以制备菌种生产周期短的红托竹荪液体菌种，所述培养液包括以下按照重量份的原料：木屑3.5份-4.5份、麸皮3.0份-3.8份、玉米粉0.5份-0.7份、豆粕0.3份-0.4份、竹叶0.5份-0.7份，以及适量的营养组分和适量的水；其中，所述营养组分包括蔗糖、蛋白胨、磷酸二氢钾与菌丝蛋白。

作为本发明进一步的方案：所述培养液按照质量千分比计算包括：木屑3.5‰-4.5‰、麸皮3.0‰-3.8‰、玉米粉0.5‰-0.7‰、豆粕0.3‰-0.4‰、竹叶0.5‰-0.6‰，以及适量的营养组分和适量的水。

作为本发明再进一步的方案：所述营养组分按照重量份计包括：蔗糖1.4份-2份、蛋白胨0.16份-0.3份、磷酸二氢钾0.07份-0.15份、菌丝蛋白0.16份-0.3份。

作为本发明再进一步的方案：所述营养组分按照质量千分比计算包括：蔗糖1.8‰-2‰、蛋白胨0.2‰-0.3‰、磷酸二氢钾0.08‰-0.15‰、菌丝蛋白0.2‰-0.3‰。

本发明实施例的另一目的在于提供一种培养液的制备方法，所述的培养液的制备方法，包括以下步骤：

1）按照比例称取木屑、麸皮、玉米粉、豆粕与竹叶，混合均匀，得到混合料；

2）将所述混合料中加入水进行第一次浸提，过滤，得到滤渣与第一浸提液；

3）将所述滤渣中加入水进行第二次浸提，过滤，得到第二浸提液；

4）将所述第一浸提液与所述第二浸提液进行合并，得到提取液（浓缩液）；

5）将所述提取液中加入蔗糖、蛋白胨、磷酸二氢钾与菌丝蛋白，搅拌混合均匀，调节pH值至5.6-5.8，得到所述培养液。

作为本发明再进一步的方案：在所述的培养液的制备方法中，所述第一次浸提的温度是90℃-100℃，浸提时间为30-40分钟。

作为本发明再进一步的方案：在所述的培养液的制备方法中，所述第一次浸提时的加水量是所述混合料重量的5-70倍。