[发明专利]一种中药酵素及其制备方法

权利要求书

1.一种中药酵素，其特征在于，将采购的新鲜果蔬经过初加工后装坛发酵，得到的发酵提取酵素进一步熟化，然后将提取好并灭过菌的中药提取物，趁热加入融合后，和经过充分熟化后的酵素混合在熬合3个月，收集的滤液经微滤膜过滤、除菌澄清后，采用真空浓缩设备进行浓缩即可。

2.一种权利要求1所述的一种中药酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将果蔬清洗，去除腐烂、破损及污染的菜叶及果蔬，流水冲洗净表面的附着物后，吹干水果表层的水分，采用浓度为0.22-0.26mg/L的臭氧水溶液浸洗 5～10分钟，再次使用流水冲洗干净，水果去核去皮后进行切片处理，采用切菜机切成0.5cm厚的薄片，青菜类去除菜根后，采用切菜机切成5cm的段；

（2）按照果蔬质量：白砂糖质量的比例为5-6：3-4，食盐按照果蔬与白砂糖物料总量的0.22-0.24%称取，将白砂糖平均分成两份，两份比例为3.0-3.2：1；其中多的一份装坛铺料时用，另一份准备铺在已经装好坛的物料上面；

（3）将装好坛的蔬果置入洁净的发酵室进行发酵，确保良好的通风，并定期室内消毒，保证无菌，发酵分为三个阶段，发酵结束后将坛内自然抽出的植物精华及发酵物收集、滤液经管道输送到发酵熟成室的罐体内进行熟化发酵，发酵温度为37-39℃，发酵时间为150-160d，得到酵素原液；

（4）将提取好并灭过菌的中药提取物，趁热加入到酵素原液中，物料质量比为1:17.5-17.8，充分融合后，在室温密封条件下熬合3个月，收集的滤液经微滤膜过滤、除菌澄清后，采用真空浓缩设备进行浓缩，浓缩后直接灌装即可得到所述中药酵素。

3.根据权利要求2所述的一种中药酵素的制备方法，其特征在于，所述果蔬按照重量份计由以下成分制成：蔓越莓2.8-3.0份、诺丽果0.26-0.32份、枸杞1.9-2.1份、桑椹0.27-0.31份、猕猴桃0.28-0.32份、葡萄1.9-2.2份、苹果2.0-2.1份、刺梨1.4-1.6份、木瓜2.4-2.6份、菠萝0.29-0.32份、柠檬0.18-0.22份、葡萄柚0.24-0.26份、哈密瓜2.8-3.2份、香蕉1.4-1.7份、西瓜0.16-0.24份、桔子0.19-0.23份、柳橙1.3-1.6份、红枣0.18-0.22份、山楂0.29-0.32份、无花果0.47-0.55份、樱桃0.48-0.52份、橙子0.27-0.30份、西番莲0.19-0.24份、枇杷0.18-0.22份、乌梅0.16-0.21份、蓝莓2.0-3.0份、树莓0.5-0.9份、梨2-3份、荔枝2.0-2.5份、番石榴3.0-4.0份、火龙果1.8-2.0份、黑枣3.6-4.4份、沙棘1.8-2.0份、棠梨1.6-1.9份、甜柿1.2-1.6份、鳄梨0.6-1.0份、莲雾0.6-0.8份、椰子3.0-3.6份、芒果2.8-3.5份、桂圆3.0-3.3份、山竹1.8-2.0份、菠萝蜜1.4-1.8份、雪橙0.8-1.0份、红莓0.9-1.4份、榴莲1.1-1.5份、山药3.7-4.2份、生姜5.3-5.8份、白萝卜7.0-8.0份、芹菜1.5-2.5份、茼蒿2.0-2.7份、大白菜2.5-3.0份、冬瓜3.0-3.5份、苦瓜2.5-3.0份、西红柿2.7-3.3份、胡萝卜1.7-2.2份、丝瓜5.5-6.5份、甜菜根1.0-1.5份、红薯7.0-8.0份、高良姜1.0-1.3份、洋姜1.5-2.0份、花椰菜0.7-1.0份、橄榄0.5-0.8份、洋葱0.2-0.4份、甜桃0.8-1.2份、菠菜0.6-1.0份、芦笋2.0-2.4份、香菜0.5-0.7份、茄子2.0-2.3份、蒜0.9-1.6份、葱0.7-0.9份、马铃薯3.0-3.4份、青江菜1.0-1.6份、红甜椒0.8-1.2份、高丽菜0.9-1.3份。

4.根据权利要求2所述的一种中药酵素的制备方法，其特征在于，所述中药提取物制备方法为：

（1）按照重量份计称取：人参22-30份、金银花12-18份、桑叶25-35份、芦根14-16份、橘皮10-15份、甘草9-13份、栀子6-10份、黄芪7-10份、淡竹叶4-6份、薏苡仁2-5份、干姜3-6份、蒲公英1-3份；

（2）将所述重量份的中药成分捣碎混合，置于球磨机中，球料比为2.0-2.5:1，球磨转速为200-240转/分钟，抽真空，充入氮气作为保护气体，气体流量为650-750立方厘米/分钟，球磨3-5小时，得到中药粉末，粒径在0.5-0.8微米之间；

（3）向步骤（2）制备得到的中药粉末中加入3.6-3.9倍体积的质量浓度为70-72%的乙醇水溶液，进行微波提取，提取温度为45-48℃，提取时间为40-60分钟，提取后进行过滤，旋转蒸发除去滤液中的乙醇，剩余液体，进行脱色得到中药提取物。