[发明专利]一种鲜切花保鲜材料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种鲜切花保鲜材料及其制备方法，所述的鲜切花保鲜材料的制备方法为：聚谷氨酸和交联剂在水性溶液中，40~100℃条件下保温反应2~18h发生交联作用，生成聚谷氨酸凝胶块，聚谷氨酸凝胶块在水性溶液中吸水至饱和得鲜切花保鲜材料。聚谷氨酸可通过枯草芽孢杆菌的发酵直接获得，降低成本，聚谷氨酸可生物降解，无毒性，在自然条件下完全分解；本发明方法制备的鲜切花保鲜凝胶均匀稳定，为半固体，有一定刚性，不易流淌，便于分装、运输和使用，相较于直接用容器盛装水溶液的方式可显著减少运输途中水性溶液的损失，同时使切枝可横置运输，增加空间利用率，同时降低运输成本。

技术领域

本发明属于植物保鲜技术领域，具体涉及一种鲜切花保鲜材料及其制备方法。

背景技术

鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。截止至2019年，我国花卉市场规模已达到1656亿元，预计2020年可达876.6亿元，市场前景良好。但目前鲜切花产品的花期和寿命短暂，在运输过程中失水失色，导致销售货架期短，商品外观差，影响了市场竞争力和经济效益，因此花卉运输不当导致大量经济损失，同时鲜切花运输成本一直难以降低，是行业目前亟待解决的问题。

现阶段鲜切花运输包括干藏和湿藏。湿藏通常时将花的茎部浸入充满水或保护液的容器中，这种方法切花需要竖直放置，运输量少，且水或保鲜液容易泼溅，运输困难，且占用设备较多，花费高，在大规模生产运输中不适用。干藏通常使用低密聚乙烯塑料薄膜、高密聚乙烯塑料薄膜和聚丙烯塑料薄膜等，这种方法所使用的塑料薄膜难以回收，易造成污染。

综上所述，研发一种切实有效的鲜切花保鲜材料、降低鲜切花的运输成本至关重要。

发明内容

针对现有技术鲜切花湿藏运输中运输量少、水易泼溅导致运输困难，干藏成本高、易造成资源浪费的问题，本发明提供了一种鲜切花保鲜材料及其制备方法，通过将聚谷氨酸和交联剂发生交联生成聚谷氨酸凝胶，吸水至饱和后具有保鲜性能，而且均一稳定，为半固体，便于分装、运输和使用。

本发明通过以下技术方案实现：

一种鲜切花保鲜材料，通过以下方法制备得到：聚谷氨酸和交联剂在水性溶液中发生交联作用，生成聚谷氨酸凝胶块，聚谷氨酸凝胶块在水性溶液中吸水至饱和得鲜切花保鲜材料。

进一步地，交联过程中聚谷氨酸的质量百分含量为10~30%，交联剂的质量为聚谷氨酸质量的5~30%。

进一步地，所述的交联剂为缩水甘油醚。

进一步地，所述的交联剂为缩水甘油醚为乙二醇二缩水甘油醚、聚乙二醇二缩水甘油醚、1,4-丁二醇二缩水甘油醚中的一种以上。

进一步地，所述的水性溶液为水或含有0.1~10%（w/v）保鲜剂的水溶液。

进一步地，所述的聚谷氨酸通过产聚谷氨酸的枯草芽孢杆菌发酵获得。

本发明中，所述的鲜切花保鲜材料的制备方法包括以下步骤：

（1）将聚谷氨酸、交联剂和水性溶液混合，在40~100℃条件下保温反应2~18h，得聚谷氨酸凝胶块；

（2）将步骤（1）中得到的聚谷氨酸凝胶块加入水性溶液中，吸水至饱和，去除表面溶液，得鲜切花保鲜材料。

进一步地，步骤（1）中聚谷氨酸的制备方法为，挑选产聚谷氨酸的枯草芽孢杆菌落接入种子培养基中，培养10~20h，然后按照1~10%的接种量接入发酵培养基中，发酵3~5天，发酵产物经过2~3次醇沉得聚谷氨酸。