[发明专利]一种牛蒡茶固体饮料及其生产工艺

权利要求书

1.一种牛蒡茶固体饮料，其特征在于：其原料按重量份比包括：牛蒡片20-30份、桑叶15-20份、荷叶15-20份、小球藻10-15份、水溶性膳食纤维5-8份、茶粉12-15份、紫苏8-10份、白砂糖8-10份、菊花10-12份、百合12-15份、金银花7-9份和纯净水50-70份。

2.根据权利要求1所述的一种牛蒡茶固体饮料，其特征在于：其原料包括以下组分：牛蒡片20份、桑叶15份、荷叶15份、小球藻10份、水溶性膳食纤维5份、茶粉12份、紫苏8份、白砂糖8份、菊花10份、百合12份、金银花7份和纯净水50份。

3.根据权利要求1所述的一种牛蒡茶固体饮料，其特征在于：其原料包括以下组分：牛蒡片25份、桑叶18份、荷叶18份、小球藻13份、水溶性膳食纤维6份、茶粉14份、紫苏9份、白砂糖9份、菊花11份、百合13份、金银花8份和纯净水60份。

4.根据权利要求1所述的一种牛蒡茶固体饮料，其特征在于：其原料包括以下组分：牛蒡片30份、桑叶20份、荷叶20份、小球藻15份、水溶性膳食纤维8份、茶粉15份、紫苏10份、白砂糖10份、菊花12份、百合15份、金银花9份和纯净水70份。

5.根据权利要求1所述的一种牛蒡茶固体饮料，其特征在于：所述水溶性膳食纤维采用的是苹果果胶、柚皮果胶、蓝莓果胶和菠萝果胶中其中的一种。

6.根据权利要求1所述的一种牛蒡茶固体饮料，其特征在于：所述小球藻为绿藻门小球藻属普生性单细胞绿藻，是一种球形单细胞淡水藻。

7.根据权利要求1所述的一种牛蒡茶固体饮料，其特征在于：所述茶粉是用茶树鲜叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成400目以上的纯天然茶叶蒸青超微粉末。

8.根据权利要求1-7任意一项所述的一种牛蒡茶固体饮料，其特征在于：其生产工艺具体包括以下步骤：

S1、牛蒡超细粉末的制备：将牛蒡片放入超声波清洗机内，超声清洗5-10min，超声波的频率是1-5MHz，将其表面去除污垢杂质后，取出后放置微波真空干燥机内部进行干燥，使得含水量低于20％，微波真空干燥为温度为45-50℃，真空压力为800-880Pa，干燥结束后放入高速粉碎机内，在转速1000-1500r/min的条件下进行粉碎，粉碎均匀后，使用50目筛进行过滤，得到牛蒡超细粉末；

S2、第一混合物的制备：将桑叶、荷叶、小球藻、紫苏、菊花、金银花和百合依次放入超微粉碎机内部，在2000-3000r/min的转速条件下均匀粉碎，最终得到粒径为10-15μm的超细粉末，制得第一混合物等待备用；

S3、第二混合物的制备：将水溶性膳食纤维以及茶粉通过搅拌机搅拌均匀，然后将S1中得到的第一混合物也放入搅拌机内，通过搅拌机的高速搅动使混合物混合均匀，然后再加入白砂糖后通过50目筛进行过滤，制得第二混合物等待备用；

S4、牛蒡茶固体饮料的最终制成：将S2中的第一混合物以及S3中的第二混合物均放入高速分散机内部，加入纯净水，高速分散20-30min后即可得到固体饮料成品；

S5、成品的加工包装：将S4中制备而成的固体饮料成品进行计量分装，高温以及低温杀菌后进行罐装，即得到牛蒡茶固体饮料。