[发明专利]一种牛蒡茶固体饮料及其生产工艺

说明书

本发明公开了一种牛蒡茶固体饮料，其原料按重量份比包括：牛蒡片20‑30份、桑叶15‑20份、荷叶15‑20份、小球藻10‑15份、水溶性膳食纤维5‑8份、茶粉12‑15份、紫苏8‑10份、白砂糖8‑10份、菊花10‑12份、百合12‑15份、金银花7‑9份和纯净水50‑70份，本发明涉及固体饮料技术领域。该牛蒡茶固体饮料及其生产工艺，通过在该固体饮料的制备过程中，以牛蒡片为主料，以桑叶、荷叶、小球藻、菊花、紫苏、金银花以及百合为辅料，可在牛蒡基本保健作用的基础上，增加了低聚糖、多糖、茶多酚、维生素及矿物质等活性物质，同时也具有清热凉血、养肝理气以及润肠通便等功效，同时添加水溶性膳食纤维使得固体饮料中具有高膳食纤维，利于人体吸收，满足人体所需要的微量元素。

技术领域

本发明涉及固体饮料技术领域，具体为一种牛蒡茶固体饮料及其生产工艺。

背景技术

固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。

牛蒡是天然的保健食品，通过将牛蒡加入到固体饮料当中饮用可有明显的降三高以及润肠通便的作用，而在现有的牛蒡茶固体饮料当中，其配方材料种类单一，未与其它材料配合使用从而降低了其药理功效，同时固体饮料中内部的膳食纤维含量低，对于人体需要的微量元素还有待加强，因此针对以上问题，本发明做出以下改进。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种牛蒡茶固体饮料及其生产工艺，解决了现有牛蒡茶固体饮料中其配方材料种类单一，未与其它材料配合使用从而降低了其药理功效，同时固体饮料中内部的膳食纤维含量低，对于人体需要的微量元素还有待加强的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种牛蒡茶固体饮料，通过在该固体饮料的制备过程中，以牛蒡片为主料，以桑叶、荷叶、小球藻、菊花、紫苏、金银花以及百合为辅料，可在牛蒡基本保健作用的基础上，增加了低聚糖、多糖、茶多酚、维生素及矿物质等活性物质，同时也具有清热凉血、养肝理气以及润肠通便等功效，同时添加水溶性膳食纤维使得固体饮料中具有高膳食纤维，利于人体吸收，满足人体所需要的微量元素，其原料按重量份比包括：牛蒡片20-30份、桑叶15-20份、荷叶15-20份、小球藻10-15份、水溶性膳食纤维5-8份、茶粉12-15份、紫苏8-10份、白砂糖8-10份、菊花10-12份、百合12-15份、金银花7-9份和纯净水50-70 份,桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效，且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用。

优选的，所述牛蒡片20份、桑叶15份、荷叶15份、小球藻10份、水溶性膳食纤维5份、茶粉12份、紫苏8份、白砂糖8份、菊花10份、百合 12份、金银花7份和纯净水50份，紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用，行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。

优选的，所述牛蒡片25份、桑叶18份、荷叶18份、小球藻13份、水溶性膳食纤维6份、茶粉14份、紫苏9份、白砂糖9份、菊花11份、百合 13份、金银花8份和纯净水60份。

优选的，所述牛蒡片30份、桑叶20份、荷叶20份、小球藻15份、水溶性膳食纤维8份、茶粉15份、紫苏10份、白砂糖10份、菊花12份、百合15份、金银花9份和纯净水70份。

优选的，所述水溶性膳食纤维采用的是苹果果胶、柚皮果胶、蓝莓果胶和菠萝果胶中其中的一种。

优选的，所述小球藻为绿藻门小球藻属普生性单细胞绿藻，是一种球形单细胞淡水藻。