[发明专利]一种用于隔水烤蛋糕的平板烤炉及装置

权利要求书

1.一种用于隔水烤蛋糕的平板烤炉，其特征在于，所述平板烤炉设置有至少一层子平板烤炉，其中，所述子平板烤炉底部设有若干用于储存热水的凹槽；所述子平板烤炉上还设有进水通道，所述子平板烤炉的顶部设有散热散汽通道。

2.根据权利要求1所述的用于隔水烤蛋糕的平板烤炉，其特征在于，所述子平板烤炉的底部设有至少一个用于放置烤盘的分隔空间，相邻设置的分隔空间通过隔板隔开设置。

3.根据权利要求2所述的用于隔水烤蛋糕的平板烤炉，其特征在于，所述隔板上还设有多个通孔。

4.根据权利要求1或2或3所述的用于隔水烤蛋糕的平板烤炉，其特征在于，所述热水的温度≥95℃。

5.根据权利要求1或2或3所述的用于隔水烤蛋糕的平板烤炉，其特征在于，所述凹槽按“回”形或者环形结构布设，且内外层设置的所述凹槽连通设置。

6.根据权利要求1或2或3所述的用于隔水烤蛋糕的平板烤炉，其特征在于，所述凹槽包括若干直线段和/或若干弧形段，相邻设置在所述直线段连通设置，相邻设置在所述弧形段连通设置，相邻设置在所述直线段或所述弧形段连通设置。

7.根据权利要求1或2或3所述的用于隔水烤蛋糕的平板烤炉，其特征在于，所述凹槽为螺旋形结构，且内外螺旋设置的所述凹槽还设有若干通孔。

8.一种装置，其特征在于，所述装置包括如权利要求1至7任一项所述的用于隔水烤蛋糕的平板烤炉。

9.根据权利要求8所述的装置，其特征在于，所述装置还包括：保温送水管道，所述保温送水管道与进水通道连通设置。

10.根据权利要求9所述的装置，其特征在于，所述装置还包括：循环高温泵，所述循环高温泵设置在所述保温送水管道上。

11.根据权利要求8或9所述的装置，其特征在于，所述装置还包括：热水桶，所述热水桶的出水口与所述保温送水管道连通设置，在所述热水桶设有加热装置和压力控制阀。

12.根据权利要求11所述的装置，其特征在于，所述热水桶的进水口连通有纯水桶或者与自来水连通设置。

13.根据权利要求8或9或10所述的装置，其特征在于，所述装置还包括第一排污通道，所述第一排污通道还与每层子平板烤炉的底部连通设置。

14.根据权利要求13所述的装置，其特征在于，所述第一排污通道上还设有手动排污阀。

15.根据权利要求13所述的装置，其特征在于，所述装置还包括污水冷却箱，所述污水冷却箱与所述第一排污通道连通设置。

16.根据权利要求15所述的装置，其特征在于，所述污水冷却箱上还设有冷却箱排污阀。

17.根据权利要求15所述的装置，其特征在于，所述装置还包括第二排污通道，所述第二排污通道的一端与每层子平板烤炉的底部连通设置，所述第二排污通道的另一端与所述污水冷却箱连接。

18.根据权利要求17所述的装置，其特征在于，所述第二排污通道上还设有水位溢流阀。