[发明专利]一种富含枸杞酸的枸杞子提取物的制备方法

权利要求书

1.一种富含枸杞酸的枸杞子提取物的制备方法，其特征在于，

该方法包括下列步骤：

(1)提取：

取枸杞子干果适量，精密称定，置于2000mL的烧杯中，加入去离子水，枸杞子干果：去离子水按重量比为1：5-10，浸泡30-60min，待枸杞子完全吸胀后，用破壁料理机匀浆，匀浆液转入2000mL的烧杯中，再次用枸杞子干果：去离子水重量比为1：5-10的去离子水分三次清洗破壁料理机，每次分别为400mL、400mL、200mL，合并清洗液转入匀浆液烧杯中，烧杯用铝箔纸封盖后，置于50-60℃水浴中，浸提1-2h，浸提液过80目筛去掉枸杞籽及渣子，过滤液经高速冷冻离心机7000r/min离心10分钟，离心液经定性滤纸过滤后，得枸杞子提取液，备用；

(2)发酵：

枸杞子提取液中加入0.5-2g酵母，混匀后，置于20-40℃水浴中培育发酵，发酵结束后，升高水浴温度至40-60℃，灭活5-10min，发酵液经高速冷冻离心机7000r/min离心10分钟，离心液过滤后，得枸杞子发酵液，备用；

(3)浓缩、干燥、打粉：

枸杞子发酵液于50-60℃经旋转蒸发仪于-0.1MPa下减压蒸馏，浓缩，干燥，用粉碎机打粉，枸杞粉过80目筛，备用；

(4)检测

制备0.8-1.5mg/mL的供试样品溶液，依据枸杞酸的高效液相的检测方法对枸杞粉中的枸杞酸进行检测，检测结果显示，枸杞酸的含量达到3.0％以上。

2.根据权利要求1所述一种富含枸杞酸的枸杞子提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)提取为：

取枸杞子干果适量，精密称定，置于2000mL的烧杯中，枸杞子干果：去离子水为1：5-10，加入去离子水，浸泡30-60min，待枸杞子完全吸胀后，用破壁料理机匀浆，匀浆液转入2000mL的烧杯中，再次用枸杞子干果：去离子水重量比为1：5-10的去离子水分三次清洗破壁料理机，每次分别为400mL、400mL、200mL，合并清洗液转入匀浆液烧杯中，得到枸杞子提取液备用。

3.根据权利要求1所述一种富含枸杞酸的枸杞子提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)发酵为：

在步骤(1)枸杞子提取液中加入0.5-2g酵母，混匀后，置于20-40℃水浴中培育发酵，发酵过程中使用电子搅拌机，100转/分搅拌，发酵结束后，升高水浴温度至40-60℃，灭活5-10min。发酵液过80目筛去掉枸杞籽及渣子，过滤液经高速冷冻离心机7000r/min离心10分钟，离心液过滤后，得枸杞子发酵液，备用。

4.根据权利要求1或2所述一种富含枸杞酸的枸杞子提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)制备枸杞子提取液时所用的总的去离子水与枸杞子干果的重量比为1：10-20；优选的，去离子水与枸杞子干果的重量比为：1：10-15；更优选的，去离子水与枸杞子干果的重量比为：1：10；枸杞子提取温度为55-60℃；优选的，枸杞子提取温度为60℃；枸杞子提取时间为1-1.5h；优选的，枸杞子提取时间为1h。

5.根据权利要求1或3所述一种富含枸杞酸的枸杞子提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)，枸杞子提取液中所用的酵母为0.7-1.4g；优选的，所用的酵母为0.7g。

6.根据权利要求1或3所述一种富含枸杞酸的枸杞子提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)，发酵时所用的酵母选自酵母粉YA200、高活性干酵母、耐高糖高活性干酵母；优选的为耐高糖高活性干活性干酵母。

7.根据权利要求1或3所述一种富含枸杞酸的枸杞子提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)，发酵时的体系温度为25-35℃；优选的，发酵温度为30℃。