[发明专利]烹饪器具及其保鲜控制方法、计算机可读存储介质

说明书

本发明公开了一种烹饪器具及其保鲜控制方法、计算机可读存储介质，烹饪器具包括器具本体和抽气装置，器具本体限定出腔体，抽气装置用于将腔体内的空气抽出以使腔体处于负压状态，保鲜控制方法包括以下步骤：当烹饪器具执行预约操作或保温操作时，检测腔体内的挥发性盐基氮含量；判断挥发性盐基氮含量是否大于或者等于第一预设值；如果挥发性盐基氮含量大于或者等于第一预设值，则控制抽气装置进行工作；根据抽气装置进行工作的时间和挥发性盐基氮含量控制抽气装置周期性地工作。根据本发明实施例的保鲜控制方法根据食物的真实新鲜程度及时调整腔体内的真空度，有效抑制微生物的生长繁殖和挥发性盐基氮的增加，实现预约保鲜和保温保鲜效果更佳。

技术领域

本发明涉及烹饪器具技术领域，更具体地，涉及一种烹饪器具及其保鲜控制方法、计算机可读存储介质。

背景技术

随着人们生活节奏的逐渐加快，烹饪器具的预约和保温功能是用户经常使用的两个功能。但是，长时间的预约和保温往往容易出现食物腐败变质的问题，特别是在夏季高温条件，肉类因营养丰富，更容易腐败变质。

如何有效地实现烹饪器具内的食物保鲜，是亟待解决的问题。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种烹饪器具的保鲜控制方法，能够根据腔体内食物的真实新鲜程度来及时调整腔体内的真空度，实现预约保鲜和保温保鲜效果更佳。

本发明的第二个目的在于提出一种计算机可读存储介质。

本发明的第三个目的在于提出一种能够实现上述保鲜控制方法的烹饪器具。

本发明的第四个目的在于提出一种烹饪器具。

为达到上述目的，本发明第一方面实施例提出了一种烹饪器具的保鲜控制方法，其中，所述烹饪器具包括器具本体和抽气装置，所述器具本体限定出腔体以适于盛放食物，所述抽气装置用于将所述腔体内的空气抽出以使所述腔体处于负压状态，所述保鲜控制方法包括以下步骤：当所述烹饪器具执行预约操作或保温操作时，检测所述腔体内的挥发性盐基氮含量；判断所述挥发性盐基氮含量是否大于或者等于第一预设值；如果所述挥发性盐基氮含量大于或者等于所述第一预设值，则控制所述抽气装置进行工作；根据所述抽气装置进行工作的时间和所述挥发性盐基氮含量控制所述抽气装置周期性地工作。

根据本发明实施例的保鲜控制方法，在烹饪器具执行预约操作或保温操作时，通过检测腔体内的挥发性盐基氮含量来反映腔体内食物的真实新鲜程度，并根据腔体内挥发性盐基氮含量控制抽气装置周期性地工作，从而能够根据食物的真实新鲜程度来及时控制腔体内的真空度，且腔体内的环境处于间隔变动的状态，从而不利于微生物适应环境，有效地抑制微生物的生长繁殖和挥发性盐基氮的增加，延长预约时间和保温时间，此外，抽气装置周期性地工作，无需一直处于工作状态，能够延长使用寿命。

另外，根据本发明上述实施例的烹饪器具的保鲜控制方法还可以具有如下附加的技术特征：

根据本发明的一些实施例，通过硫化氢气体传感器检测所述腔体内的挥发性盐基氮含量，或者通过测定所述腔体内食物的电导率以检测所述腔体内的挥发性盐基氮含量。

根据本发明的一些实施例，根据所述抽气装置进行工作的时间和所述挥发性盐基氮含量控制所述抽气装置周期性地工作，包括：当所述抽气装置进行工作的时间达到第一预设时间时，控制所述抽气装置停止工作，并在当前检测到的挥发性盐基氮含量与上一次检测到的挥发性盐基氮含量之间的差值大于或者等于第二预设值时，控制所述抽气装置进行工作，如此反复进行。

根据本发明的一些实施例，其中，当所述烹饪器具执行预约操作时，所述第一预设值为2.0～7.5mg/100mL；当所述烹饪器具执行保温操作时，所述第一预设值为4.0～8.0mg/100mL；并且，所述第二预设值为0～1mg/100mL。