[发明专利]冰滴冷萃植物原料萃取液的萃取方法及其应用在审
| 申请号： | 202010837229.6 | 申请日： | 2020-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN112314765A | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | 王亮 | 申请（专利权）人： | 优特比咖啡（天津）有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/26 | 分类号： | A23F5/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 301739 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 冰滴冷萃 植物 原料 萃取 方法 及其 应用 | ||
1.一种植物原料萃取液的萃取方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤一：在萃取容器中加入研磨好的植物原料粉，注入温度为5-25摄氏度的纯净水对植物原料粉进行浸润，其中纯净水的注入量是植物原料粉的2-6倍；
步骤二：对浸润后的植物原料粉进行搅动，直到萃取容器中的液位不再下降为止；
步骤三：继续给萃取容器中补足植物原料粉2-4倍的纯净水，并浸泡1-7小时；
步骤四：以每分钟40-120滴的滴速向萃取容器中滴入5-25摄氏度的纯净水，同时打开萃取容器的阀门得到植物原料萃取液。
2.根据权利要求1所述的萃取方法，其特征在于：步骤一中注入温度为5-25摄氏度的纯净水具体是通过喷淋和/或滴水的方式注入。
3.根据权利要求1或2所述的萃取方法，其特征在于：所用纯净水的的水温为10-20摄氏度。
4.根据权利要求3所述的萃取方法，其特征在于：所用纯净水的的水温为12-18摄氏度。
5.根据权利要求1或2所述的萃取方法，其特征在于：步骤一中对植物原料粉进行浸润的时长为0.5-1小时。
6.根据权利要求1或2所述的萃取方法，其特征在于：步骤二中对浸润后的植物原料粉进行搅拌0.5-1小时。
7.根据权利要求1-6任一项所述的萃取方法，其特征在于：步骤四是在无外界附加压力的条件下完成。
8.根据权利要求7所述的萃取方法，其特征在于：步骤四持续1-7小时。
9.根据权利要求1-8任一项所述的萃取方法，其特征在于：萃取容器为食品级的不锈钢容器。
10.根据权利要求8所述的萃取方法，其特征在于：还包括步骤五，对步骤四收集的冰滴冷萃植物原料液进行过滤。
11.根据权利要求10所述的萃取方法，其特征在于：所述过滤是通过三组不同精度的过滤器以及一组离心机进行杂质过滤分离。
12.根据权利要求1-11任一项所述的萃取方法，其特征在于：所述植物原料为咖啡或茶叶。
13.一种植物原料萃取液，其特征在于所述植物原料萃取液是根据权利要求1-12任一项所述的萃取方法所得的植物原料萃取液。
14.一种植物原料制品，其特征在于，包含权利要求13所述的植物原料萃取液或包含由权利要求13所述的植物原料萃取液调制的植物原料饮品。
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