[发明专利]脱水蔬菜自动生产线的蒸煮装置

说明书

本发明公开了脱水蔬菜自动生产线的蒸煮装置，包括蒸煮箱、冷却箱和传送带，所述传送带依次穿过蒸煮箱和冷却箱，所述蒸煮箱的一端侧壁上安装有进水管，所述进水管与外界的热水源相连接，所述蒸煮箱的内侧壁上安装有若干加热器，所述蒸煮箱底端设置有排水管，所述排水管上安装有阀门，所述蒸煮箱内部顶端安装有若干排气罩，所述排气罩的输出端与外界的排气机构相连接，所述冷却箱内部顶端安装有若干均匀分布的喷嘴，本发明对蔬菜的蒸煮效果好，且对蒸煮后的蔬菜进行快速冷却，能够有效防止蔬菜的色泽与营养成分损失，提高产品质量。

技术领域

本发明涉及脱水蔬菜加工技术领域，具体为脱水蔬菜自动生产线的蒸煮装置。

背景技术

脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。脱水蔬菜的生产加工过程中，需要对蔬菜原料进行蒸煮，但目前的蒸煮设备效率低下，且蔬菜蒸煮后不能快速冷却，会导致蔬菜产品的色泽被破坏，以及营养成分的流失。

发明内容

本发明的目的在于提供脱水蔬菜自动生产线的蒸煮装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

脱水蔬菜自动生产线的蒸煮装置，包括蒸煮箱、冷却箱和传送带，所述传送带依次穿过蒸煮箱和冷却箱，所述蒸煮箱的一端侧壁上安装有进水管，所述进水管与外界的热水源相连接，所述蒸煮箱的内侧壁上安装有若干加热器，所述蒸煮箱底端设置有排水管，所述排水管上安装有阀门，所述蒸煮箱内部顶端安装有若干排气罩，所述排气罩的输出端与外界的排气机构相连接，所述冷却箱内部顶端安装有若干均匀分布的喷嘴，所述喷嘴的输入端延伸至冷却箱外部，并连接有冷水管道，所述冷水管道与外界的冷水源相连接，所述冷却箱底端设置有出水管。

优选的，所述蒸煮箱内部设置有若干均匀分布的叶轮，所述叶轮位于传送带的上带面的上方，所述叶轮的两端转动安装在蒸煮箱内壁上，所述叶轮的一端延伸至蒸煮箱外部并与外界的驱动电机相连接，所述叶轮外周安装有若干均匀分布的叶片。

优选的，所述蒸煮箱和冷却箱内部底端均安装有若干均匀分布的曝气管，所述曝气管表面开设有若干均匀分布的曝气孔，所述曝气管的一端与外界气源相连接。

优选的，所述排气机构包括蒸汽管道，所述排气罩与蒸汽管道相连接，所述蒸汽管道连接到外界的冷凝器，所述蒸汽管道上安装有增压泵，所述冷凝器上连接有冷凝水管道，所述冷凝水管道与冷水管道相连接，所述冷凝水管道上安装有冷凝水回流泵。

优选的，所述出水管远离冷却箱的一端连接有换热器，所述换热器上连接有冷却水回流管，所述冷却水回流管远离换热器的一端与冷水管道相连接。

优选的，所述出水管上安装有排水泵，所述冷却水回流管上安装有冷却水回流泵。

优选的，所述出水管与冷却箱连接处安装有滤网。

优选的，所述蒸煮箱的外侧壁表面覆盖有保温层。