[发明专利]一种提高印加果油活性含量的制备方法

权利要求书

1.一种提高印加果油活性含量的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

1)脱壳：将印加果果实破瓣，脱除外壳得到印加果种子，将印加果种子与外壳分离后，再用脱壳机去除种壳，得到印加果种仁；

2)筛选：去除印加果种仁中霉变、虫蛀的不良种仁，得到质量良好的种仁；

3)粉碎：将步骤2)中得到的印加果种仁置于低温下冻干，使水分含量低于5％，进行低温粉碎；

4)一次压榨：将冻干的印加果种仁置于冷榨机中榨油，得初榨果油；

5)破壁粉碎：将初炸果油分离出，并将剩余的物质进行超声，使压实在一起的固体物质分散开，再进行间歇微波破壁处理；

6)二次压榨：将破壁后的物质再次置于冷榨机中榨油，得到剩余果油；

7)过滤除杂：将步骤4和步骤6得到的果油进行加压过滤，得到印加果油。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述步骤3)中，将印加果种仁至于-50℃到-70℃下、冻干压力20Pa至50Pa冷冻干燥4-5h，粉碎温度-20℃。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述步骤5)中，在超声波中分散10-20分钟，再在-20℃进行微波破壁处理，微波剂量0.05kw/kg。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述步骤7)中，过滤时控制压力为0.2-0.4Mpa。