[发明专利]一种具有保健安神的红茶配制方法

权利要求书

1.一种具有保健安神的红茶配制方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：准备辅料，党参、玄参、元肉、茯苓、生地、琼珍灵芝 、五味子、莲子心、茯神 、炙远志炒酸枣仁、首乌、蜂蜜；

S2：打磨成粉；利用研磨机将称量好重量的党参、玄参、元肉、茯苓、生地、琼珍灵芝 、五味子、莲子心、茯神 、炙远志 炒酸枣仁、首乌等原料研磨成粉，装罐待用；

S3：采摘茶叶，选取50年树龄以上的红茶茶树进行采茶，只采一芽一叶和二叶；

S4:茶叶发酵，对鲜叶进行萎凋；对萎凋好的茶叶进行发酵；对茶叶进行杀青处理，使其停止发酵，对杀青后的茶叶进行揉捻，揉捻成条索紧细；

S5：茶叶干燥：将S2过程中的粉末倒入炒茶锅中，加入蜂蜜，加入发酵完成的红茶茶叶进行翻炒；

S6：精选茶叶：精选分为多个步骤，筛分：将茶筛分成粗细不同等位；剪切：需要较细的条形时，可用切碎机将它切碎；拔梗：将部分散离的茶质分离出来；覆火：干燥不够时，再干燥一次，也称补火；风选：将精制过的茶用风来吹，碎末和细片就会分离出来；

S7:包装茶叶：对精选后的茶叶进行分类包装，对茶叶大小满足规格的精品茶进行精品包装，对叶片大小参差不齐的次品茶进行茶包包装。

2.如权利要求1所述的一种具有保健安神的红茶配制方法，其特征在于：所述S1中各成分的比重为：党参2g～3g、玄参1g～1.5g、元肉2g～3g、茯苓4g～5g、生地1.5g～2.5g、琼珍灵芝2g～3g 、五味子2g～3g、莲子心2g～3g、茯神2g～3g 、炙远志2g～3g 炒酸枣仁2g～3g首乌2g～3g，蜂蜜10g～15g。

3.如权利要求1所述的一种具有保健安神的红茶配制方法，其特征在于：所述S2中，需要先对党参、玄参、元肉、茯苓、生地、琼珍灵芝 、五味子、莲子心、茯神、炙远志、炒酸枣仁和首乌等材料进行清洗、消毒、烘干、打碎等操作，最后才能对其进行研磨。

4.如权利要求1所述的一种具有保健安神的红茶配制方法，其特征在于：所述S4中，发酵次数为2-3次，发酵温度在28℃～32℃之间、发酵湿度为95%，发酵30min～50min。

5.如权利要求1所述的一种具有保健安神的红茶配制方法，其特征在于：所述S4中，杀青火温要掌握在110～130℃，时间5～7分钟，中间翻拌2～3次，翻拌要及时、均匀，摊放厚度不能高于1厘米，烘至六成干则可停止杀青，进行摊凉，摊凉1～2小时，摊凉厚度不能高于5厘米，待茶叶凉透，梗叶水分分布均匀。

6.如权利要求1所述的一种具有保健安神的红茶配制方法，其特征在于：所述S5中，在炒茶锅中加入蜂蜜可使得S2中的药材粉末能够与茶叶进行粘黏，此时，通过翻炒干燥，药材粉末会与茶叶叶片粘黏均匀，并且药材粉末的药性会与茶叶的叶片进行交融，干燥温度在130℃-150℃。