[发明专利]一种磁场联合冷藏延长浆果贮藏期的方法

权利要求书

1.一种减少浆果在储藏过程中营养物质流失并延长其贮藏期的方法，是将浆果置于施加磁场的冷藏环境中，所述浆果包括但不限于蓝莓、树莓、葡萄、阳桃、番石榴、番木瓜或果桑；所述冷藏是在-1～10℃的范围内进行；所述施加磁场适用于以下条件：

蓝莓：磁场强度1～3mT，磁场频率0～40Hz；

树莓：磁场强度3～5mT，磁场频率0～50Hz；

葡萄：磁场强度2～4mT，磁场频率0～40Hz；

阳桃：磁场强度1～3mT，磁场频率0～60Hz；

番石榴：磁场强度2～4mT，磁场频率0～50Hz储藏；

番木瓜：磁场强度3～5mT，磁场频率0～70Hz储藏；

果桑：磁场强度4～5mT，磁场频率0～60Hz储藏。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

(1)采选浆果；

(2)将步骤(1)采选后的浆果表面的水分擦干；

(3)将步骤(2)表皮无水的浆果预冷；

(4)将步骤(3)预冷后的浆果分装并密封；

(5)将步骤(4)封装后的浆果在提供磁场和冷藏环境的磁场辅助冷藏试验箱中贮藏。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤(4)采用食品级聚乙烯保鲜盒分装浆果。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，每盒浆果质量保持在500g～1000g。

5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤(3)中预冷处理时间为24～36小时，温度为0℃～10℃。

6.根据权利要求1～5任一所述的方法，其特征在于，所述贮藏还控制相对湿度为85～90％。

7.根据权利要求1或6所述的方法，其特征在于，贮藏时间为5～28天。

8.根据权利要求1～7任一所述的方法，其特征在于，所述方法在磁场辅助冷藏试验箱中对浆果进行储藏。

9.根据权利要求1～8任一所述的方法，其特征在于，定期对储藏空间进行通风换气处理。

10.权利要求1～9任一所述方法在浆果运输过程中的应用。