[发明专利]一种肉类加工佐料加入装置及方法

说明书

本发明公开了一种肉类加工佐料加入装置及方法，包括搅拌箱、驱动机构和上料机构，所述驱动机构设置在搅拌箱的右侧，所述上料机构固定连接在搅拌箱的顶部，本发明涉及食品加工设备技术领域。该肉类加工佐料加入装置及方法，通过设置吹气的方式将佐料通过投料盒均匀的吹到搅拌箱内，可使佐料更均匀的分散，同时利用空气循环吹动食品，可加速其干燥，提高加工效率，而通过设置圆筒、轴辊与叶片的配合，可将气流与出料管内佐料分开，而气流在吹动叶片使其转动过程中，可将左侧的佐料推送到右侧混入气流内，通过此方式可避免气流直接吹进上料斗内而使其内粉料弥漫，并可通过控制气流随时停止送料，结构简单使用方便。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为一种肉类加工佐料加入装置及方法。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。比如用小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干，就是属于食品加工的过程，食品加工是一种专业技术。

现有的一些肉类食品在加工过程中，需要向其内添加各种佐料，并进行充分的搅拌混合，但目前的设备大多是人工添加，而佐料种类众多，操作较为麻烦，现有的一些自动添加佐料的设备则是将佐料直接定点撒到食品内，佐料的添加不够均匀，因此需要花费大量时间进行搅拌，工作效率低。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种肉类加工佐料加入装置及方法，解决了人工添加佐料较为麻烦，而现有的一些自动添加佐料的设备对于佐料的添加不够均匀，因此需要花费大量时间进行搅拌，工作效率低的问题。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种肉类加工佐料加入装置，包括搅拌箱、驱动机构和上料机构，所述驱动机构设置在搅拌箱的右侧，所述上料机构固定连接在搅拌箱的顶部，所述上料机构包括固定连接在搅拌箱顶部的投料盒，且投料盒的底部均匀开设有多列漏料孔，所述投料盒顶部的右侧分别固定连接有上料斗和进料管，且进料管的底端与投料盒的顶部连通，所述上料斗的内部通过隔板分隔为多个空腔，所述进料管的顶端连通有充气管，所述进料管的左侧贯穿固定连接有圆筒，且圆筒的左侧与上料斗的底部之间连通有出料管，所述圆筒的内部转动连接有轴辊，且轴辊的表面固定连接有多片叶片。

优选的，所述驱动机构包括机架，所述机架的顶部固定连接有电机，所述机架的内侧固定连接有风机，且风机的出风口与充气管的一端连通。

优选的，所述搅拌箱包括搅拌筒，所述搅拌筒左侧的顶部固定连通有带有密封盖的投料斗，所述搅拌筒内部的轴心处转动连接有转轴，且转轴的右端与电机输出轴的左端固定连接，所述转轴的表面固定连接有搅拌架，且搅拌架远离转轴的一侧固定连接有搅拌杆。

优选的，所述搅拌筒右侧的底部与风机的进气口之间通过管道连通，且搅拌筒内壁与管道连通出固定连接有滤网，所述搅拌架的表面套设有与滤网位置相对应的毛刷。

优选的，所述搅拌筒内壁的前后两侧均固定连接有弧形加热板，所述搅拌筒的左侧固定连接有与弧形加热板电性连接的加热器控制面板。

优选的，所述搅拌筒的底部且位于两块弧形加热板之间铰接有密封门，且密封门的前侧通过简易锁扣与搅拌筒的底部固定连接。

优选的，所述简易锁扣包括与密封门底部固定连接的套板以及固定连接在搅拌筒底部的转动杆，所述套板的内部开设有与转动杆相适配的滑槽，且转动杆的前端转动连接有椭圆锁块。

本发明还公开了一种肉类加工佐料加入装置的加工方法，其特征在于：具体包括以下步骤：