[发明专利]一种桑果饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010874843.X | 申请日： | 2020-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN111789204A | 公开（公告）日： | 2020-10-20 |
| 发明（设计）人： | 蔡晓明;郑胜眉;屠洋 | 申请（专利权）人： | 蔡晓明 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/60;A23L2/42;A23L2/70 |
| 代理公司： | 成都正华专利代理事务所(普通合伙) 51229 | 代理人： | 郭艳艳 |
| 地址： | 637000 四川省南充市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 桑果 饮料 及其 制备 方法 | ||
1.一种桑果饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)采摘成熟桑葚，将其在避光条件下榨汁，过滤，得桑葚鲜汁；
(2)向步骤(1)桑葚鲜汁中加入抽提液，混匀，然后在避光条件下抽提24-48h，得提取液，静置，分离收集上层清澈提取液；
(3)将步骤(2)中上层清澈提取液于70-85℃条件下蒸馏至半流体状态，得桑葚原汁；
(4)将步骤(3)中桑葚原汁与蒸馏水混合后灌装，制得。
2.如权利要求1所述的桑果饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中桑葚选取果型大、无核或果桑品种。
3.如权利要求1所述的桑果饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中抽提液由体积浓度为85-95％乙醇、乙酸乙酯、蒸馏水和食醋混合制成，其中，85-95％乙醇、乙酸乙酯、蒸馏水和食醋的体积占比分别为55-65％、8-12％、25-35％和0.05-0.15％。
4.如权利要求1或3所述的桑果饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中抽提液由体积浓度为95％乙醇、乙酸乙酯、蒸馏水和食醋混合制成，其中，95％乙醇、乙酸乙酯、蒸馏水和食醋的体积占比分别为60％、10％、29.9％和0.1％。
5.如权利要求1所述的桑果饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中抽提时间为36h。
6.如权利要求1所述的桑果饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中抽提液与桑葚鲜汁的体积比为1:1。
7.如权利要求1所述的桑果饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中于80℃条件下进行蒸馏。
8.如权利要求1所述的桑果饮料的制备方法，其特征在于，步骤(4)中桑葚原汁与蒸馏水的体积占比分别为2-20％和80-98％。
9.如权利要求1所述的桑果饮料的制备方法，其特征在于，步骤(4)中桑葚原汁和蒸馏水的混合液中还添加有蔗糖，其中，桑葚原汁、蔗糖和蒸馏水的体积占比分别为2-20％、8-15％和65-90％。
10.采用权利要求1-9中任一项所述的制备方法制得的桑果饮料。
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