[发明专利]一种营养方便珍珠米及其生产方法

权利要求书

1.一种营养方便珍珠米，其特征在于，所述营养方便珍珠米由以下质量份数的原材料组成：

玉米85～95份、黑米2～8份黑豆3～7份。

2.根据权利要求1所述的营养方便珍珠米，其特征在于，所述营养方便珍珠米由以下质量份数的组分组成：

玉米90份、黑米6份、黑豆4份。

3.一种营养方便珍珠米的生产方法，其特征在于，包括：

步骤一、按照质量份数，称取原材料，包括：玉米85～95份、黑米2～8份黑豆3～7份，进行粉碎，得到复配原料粉，将得到的复配原料粉放入烘箱，进行干燥处理；

步骤二、将干燥处理后的复配原料粉进行双螺杆挤出、造粒、切割，得到微膨化物料颗粒；

步骤三、将微膨化物料颗粒引入流化床干燥器，进行匀化脱水；

步骤四、匀化脱水后的物料颗粒进入烤制装置进行再膨化，再膨化的物料经过冷却后得到营养方便珍珠米。

4.根据权利要求3所述的营养方便珍珠米的生产方法，其特征在于，所述复配原料粉的粒径为0.2～0.45mm。

5.根据权利要求4所述的营养方便珍珠米的生产方法，其特征在于，所述干燥处理的温度为45℃，烘干处理后，复配原料粉的含水量≤13％。

6.根据权利要求5所述的营养方便珍珠米的生产方法，其特征在于，所述步骤二中，所述复配原料粉进行双螺杆挤出的条件为：

第一段温度：50～70℃；

第二段温度：110～130℃；

第三段温度：130～150℃；

第四段温度：110～130℃；

第五段温度：100～120℃；

螺杆转速为：130～160r/min；

加水量为15％～25％；

切割机刀头的转速为400r/min。

7.根据权利要求6所述的营养方便珍珠米的生产方法，其特征在于，所述匀化脱水的温度的经验公式为：

式中，m₁为玉米的质量份数、m₂为黑米的质量份数、m₃为黑豆的质量份数、v₁为向前风速、v₂为向上风速、P_i为流化床工作时的压力、为大气压力、为基础匀化脱水温度；

其中，向前风速为10～15m/s，向上风速为10m/s，基础匀化脱水温度为40℃。

8.根据权利要求7所述的营养方便珍珠米的生产方法，其特征在于，所述再膨化的条件为：

所述烤制装置分为两个温控区，包括：

一区，烘烤温度为190～210℃；

二区，烘烤温度为160～190℃；

传送速度为0.2m/s。