[发明专利]一种甜黄酒加工生产装置及方法

说明书

本发明公开了一种甜黄酒加工生产装置及方法，包括混料机构和发酵机构，混料机构包括混料箱和搅拌组件，混料箱上端面设有进料口，且进料口处安装进料斗，混料箱底部设有出料口，发酵机构包括发酵槽和搅拌机构，发酵槽设置在混料箱下方，本发明结构设计新颖，工作原理简单，能够实现对甜黄酒原材料的混料和发酵处理，提高了甜黄酒加工质量。

技术领域

本发明涉及甜黄酒加工技术领域，具体为一种甜黄酒加工生产装置及方法。

背景技术

黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14％—20％，属于低度酿造酒，黄酒是我国重要的名族特产之一，在世界酿酒界占有重要的席位，同时由于黄酒的口感柔，喝多了不上头，且含有一定的营养价值，深受我国人民的爱戴。

目前的甜黄酒生产装置结构单一，生产效率低，因此，有必要进行改进。

发明内容

本发明的目的在于提供一种甜黄酒加工生产装置及方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种甜黄酒加工生产装置,包括混料机构和发酵机构，所述混料机构包括混料箱和搅拌组件，所述混料箱上端面设有进料口，且所述进料口处安装进料斗，所述混料箱底部设有出料口，所述发酵机构包括发酵槽和搅拌机构，所述发酵槽设置在混料箱下方，所述搅拌机构安装在发酵槽内腔，所述搅拌组件包括横向转轴、弧形叶片和搅拌电机，所述横向转轴横向安装于混料箱内，所述弧形叶片焊接于横向转轴外壁，所述搅拌电机安装于混料箱外部且与横向转轴传动连接。

优选的，所述搅拌机构包括搅拌轴、搅拌叶片和伺服电机，所述搅拌轴纵向安装于发酵槽内腔，所述搅拌轴端部与设置在发酵槽外壁上的伺服电机传动连接，所述搅拌叶片安装于搅拌轴外壁；所述搅拌叶片包括搅拌杆和弧形叶片，所述搅拌杆一端与搅拌轴外壁连接，另一端连接弧形叶片内侧壁。

优选的，所述发酵槽上端面设有投料口，且投料口与混料箱上的出料口连接，所述发酵槽上端面还分别设有进气管和排气管。

优选的，所述发酵槽外壁安装恒温加热板，所述恒温加热板包括上板体、下板体和恒温加热管，所述上板体内侧设置第一卡槽，所述下板体内侧设置第二卡槽，所述第一卡槽和第二卡槽之间卡接恒温加热管，所述恒温加热管与外部温度控制器连接，所述上板体和下板体之间通过锁紧螺丝连接。

优选的，所述进气管和排气管上分别安装进气阀门和排气阀门。

优选的，所述混料箱外壁还安装振动器。

优选的，其使用方法包括以下步骤：

A、将甜黄酒生产用原料从进料斗投入混料箱内，开启搅拌电机，搅拌电机工作时带动搅拌轴转动，搅拌轴带动搅拌叶片转动，进而对原料进行均匀搅拌；

B、均匀搅拌后的原料排入下方的发酵槽内；

C、启伺服电机，伺服电机带动搅拌轴转动，搅拌轴对原料进行均匀搅拌；

D、之后打开进气阀门，关闭排气阀门，通过进气管向发酵槽本体内通过气体；

E、之后通过外部温度控制器控制加热板进行加热，对发酵原料恒温加热，原料进行发酵处理，制成甜黄酒。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结构设计新颖，工作原理简单，能够实现对甜黄酒原材料的混料和发酵处理，提高了甜黄酒加工质量；本发明采用的混料机构能够实现对加工原料的均匀混合，提高后续发酵均匀性；采用的发酵机构能够提高发酵效率，能够增加白酒口感，提高了白酒加工质量。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明恒温加热板结构示意图。

具体实施方式