[发明专利]白耙齿菌发酵茶及其制备方法

权利要求书

1.一种白耙齿菌发酵茶，其特征在于将白耙齿菌添加至茶叶进行共发酵培养而得。

2.权利要求1所述白耙齿菌发酵茶或其提取物浸膏在制备降血脂药物、保健品或食品中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于所述提取物浸膏按以下操作制备：取白耙齿菌发酵茶加入蒸馏水，茶叶与蒸馏水重量比为1:100，于100℃下提取10～15min，过滤得滤液，重复三次上述提取过程，合并三次滤液，滤液浓缩即得。

4.根据权利要求2所述的应用，其特征在于所述降血脂针对的是饮食因素所致的高血脂症。

5.权利要求1所述白耙齿菌发酵茶的制备方法，其特征在于将经培养获得的白耙齿菌菌丝挑至茶叶中，培养、长满，将菌茶晒干即得。

6.根据权利要求5所述白耙齿菌发酵茶的制备方法，其特征在于经培养获得的白耙齿菌菌丝按以下操作获得：将白耙齿菌菌种使用马铃薯葡萄糖培养基活化，利用马铃薯葡萄糖培养基和绿茶水葡萄糖培养基对白耙齿菌进行生长驯化，再通过逐步降低培养基中葡萄糖的含量，使白耙齿菌能够在只有茶叶水的培养基上生长良好。

7.根据权利要求6所述白耙齿菌发酵茶的制备方法，其特征在于：称取茶叶放于培养瓶中，在茶叶中加入蒸馏水，将驯化后的白耙齿菌菌丝挑至茶叶中，置于培养箱中培养；待白耙齿菌菌丝在茶叶中长满，将茶叶倒出、晒干即得白耙齿菌发酵茶。

8.根据权利要求7所述白耙齿菌发酵茶的制备方法，其特征在于：称取茶叶放于培养瓶中，在茶叶中加入茶叶干重的30％～80％的蒸馏水，121℃条件下灭菌30min，将白耙齿菌菌丝挑至茶叶中，并于20～35℃条件下进行培养；待白耙齿菌菌丝在茶叶中长满，将茶叶倒出、晒干即得白耙齿菌发酵茶。

9.根据权利要求8所述白耙齿菌发酵茶的制备方法，其特征在于：所述茶叶为绿茶、红茶、白茶、黄茶、代用茶。