[发明专利]基于相位相异四路等差感应电势检测馒头中甜蜜素的方法

权利要求书

1.一种基于相位相异四路等差感应电势检测馒头中甜蜜素的方法，其特征在于包括：

提供四路等差感应电势检测装置，包括一个并联结构的铁芯，所述并联结构的铁芯上绕制有一个初级线圈和与所述初级线圈配合的四个次级线圈，每一个次级线圈包括一个可供料液流通的螺旋管路，所述螺旋管路被设置于一低温腔内，所述低温腔内的温度保持为1~3℃，沿料液流动方向依次分布的该四个次级线圈的绕组匝数之比为1：3：5：7，且相邻螺旋管路的绕向相反，所述初级线圈与任一螺旋管路的匝数比为1:1～1:7；

将待检测馒头以超细粉碎机粉碎至2000~4000目，并与溴化N-羧甲基吡啶、Tris-HCl缓冲液按照1g：0.01moL~0.1moL：200mL~500mL的比例充分混合后超声1~5min，再进行高速离心处理，离心转速为20000~30000r/min，时间为30s以上，之后分离出上清液，备用；

将所述上清液注入所述四路等差感应电势检测装置，并使所述上清液在该四个螺旋管路内循环流动，并向初级线圈施加频率为350～750kHz、有效电压为110～220V 的正弦交流信号，再同时检测沿料液流动方向依次分布的该四个螺旋管路两端的电位差U₁、U₂、U₃、U₄；2

依据U₁、U₂、U₃、U₄，并利用下式（1）计算出待检测馒头中的甜蜜素含量W；

W ＝ 2πf ×R×（U₁-U₂+U₃-U₄) × 100……………式（1）

其中，R为线性回归拟合系数，取值为0.00258；f为工作频率，单位Hz；U₁、U₂、U₃、U₄的单位为mV；W的单位为wt％，甜蜜素含量的检测范围为0.002wt%～1.5wt%。

2.根据权利要求1所述基于相位相异四路等差感应电势检测馒头中甜蜜素的方法，其特征在于：所述螺旋管路的内径为0.1～0.5mm。

3.根据权利要求1所述基于相位相异四路等差感应电势检测馒头中甜蜜素的方法，其特征在于：所述上清液在螺旋管路内循环流动的流速为0.1mL/s~1mL/s。

4.根据权利要求1所述基于相位相异四路等差感应电势检测馒头中甜蜜素的方法，其特征在于：所述螺旋管路由绝缘玻璃制成。

5.根据权利要求1所述基于相位相异四路等差感应电势检测馒头中甜蜜素的方法，其特征在于：所述并联结构的铁芯采用铁硅铝磁粉心铁芯，其中铁硅铝磁粉心包含85wt%铁、9wt%硅和6wt%铝合金。

6.根据权利要求1所述基于相位相异四路等差感应电势检测馒头中甜蜜素的方法，其特征在于：所述并联结构的铁芯的磁路长度为80~120cm。