[发明专利]一种利用脱脂米糠提取膳食纤维的方法

权利要求书

1.一种利用脱脂米糠提取膳食纤维的方法，包括：

（1）粉碎：将脱脂米糠行超微粉碎；

（2）浸泡：将粉碎的脱脂米糠用莼菜提取液浸泡，得浸泡物；

（3）离心：将浸泡物采用平桨式搅拌器搅拌，之后静置，并维持所述沉降分离罐内的汤液温度；静置结束后，采用压抽方式分离上层液体，收集第一物料，随后转移至沉降罐内进行分离，收集第一滤渣；

（4）复合酶解：将第一滤渣进行酶解，然后进行离心处理，得第二滤渣；

（5）制取米糠膳食纤维：第二滤渣以蒸馏水反复冲洗后，经冷冻干燥处理即得米糠膳食纤维。

2.根据权利要求1所述的提取方法，其中：

步骤（1）所述米糠超微粉碎过80-200目筛。

3.根据权利要求1所述的提取方法，其中：

步骤（2）所述莼菜提取液浓度为15%~18%；所述莼菜提取液温度为28~34℃；所述浸泡时间为25~35min，浸泡过程中辅以超声处理。

4.根据权利要求1或3所述的提取方法，其中：

所述莼菜提取液由如下方法制得：

①莼菜茎和叶除杂、洗净，沥干后磨浆，在常温下抽气浓缩，然后进行喷雾干燥得到莼菜粉；

②将莼菜粉加水进行50倍量沸水浴热容提取2~3h，然后进行第一次离心得上清液，将上清液放置于低温环境下静置，再将上清液进行第二次离心，分离的上清液即为莼菜提取液。

5.根据权利要求4所述的提取方法，其中：

步骤①所述常温抽气浓缩至含水量为40~60％。

6.根据权利要求4所述的提取方法，其中：

步骤②所述所述第一次离心后静置的温度为4℃，时长为24h。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其中：

步骤（3）所述压抽方式为：将静置结束后的汤液从提取罐转移至沉降分离罐内，其中，出料速度＜5T/h，出料阀门的开度保持恒定。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其中：

步骤（3）所述沉降罐内分离的出料速度＜6T/h，循环泵的叶轮转速为1000~1200r/min。

9.根据权利要求1所述的制备方法，其中：

步骤（4）所述酶解采用浓度为1.2~1.6%的α-淀粉酶，酶解时间为0.5~2h。

10.一种根据权利要求1~9任一所述提取方法制得的膳食纤维。