[发明专利]一种自助式蒸粑机

说明书

本发明提供一种自助式蒸粑机，主要包括蒸制装置(7)、取出机构(8)和蒸汽系统，其中的蒸制装置(7)包括中空结构的蒸箱(73)，在蒸箱(73)的内腔中设置成型模具(72)；所述的蒸汽系统向蒸箱(73)内腔中提供用于蒸粑的蒸汽，通过成型模具(72)形成蒸粑制品，最后利用取出机构(8)将成型模具(72)中的蒸粑制品移出蒸箱(73)。采用本发明进行蒸粑制品的加工，可以极大地减少人工参与加工制作的作业量，并避免蒸粑制品制作工序中的污染隐患，有效地保证了蒸粑制品的卫生质量，具有降低作业人员的劳动强度、提高蒸粑制品的加工效率等突出优点。

技术领域

本发明涉及蒸粑制品加工设备领域，尤其是涉及一种自助式蒸粑机。

背景技术

蒸粑制品(主要是米浆原料经高温蒸制而成的米粑)不用烘烤，也不用煎炸，具备色香味俱全、营养成分保留更丰富等独特品质，深受顾客的欢迎和喜爱。

目前，对于蒸粑制品的制作，传统的加工方式是通过手工制作完成，这种加工方式不仅劳动强度大，而且加工效率低下，食品的卫生质量也难以保证。市场上常见的用于蒸粑制品加工的设备虽然种类丰富，但是，大多数蒸制设备的功能比较单一，只能完成蒸粑制品制作工艺中的某一个环节。如果要实现从米浆原料到蒸粑制品的打包完成，需要多个设备的相互配合，相当于延长了蒸粑制品制作的工艺流程，由此也会导致蒸粑制品的加工效率降低，也难以保证蒸粑制品的卫生质量。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：针对现有技术存在的问题，提供一种自助式蒸粑机，提高蒸粑制品的加工效率和卫生质量。

本发明要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种自助式蒸粑机，包括蒸制装置、取出机构和蒸汽系统，所述的蒸制装置包括中空结构的蒸箱，所述蒸箱的内腔中设置成型模具；所述的蒸汽系统向蒸箱内腔中提供用于蒸粑的蒸汽，通过成型模具形成蒸粑制品，所述的取出机构将成型模具中的蒸粑制品移出蒸箱。

优选地，还包括供料装置，所述的供料装置包括储浆桶，所述的储浆桶向蒸箱内腔中的成型模具输入用于形成蒸粑制品的原浆料。

优选地，所述的供料装置还包括控料机构，所述的控料机构包括上滑片、控料桶、下滑片，所述控料桶的入口端、出口端分别开设切口，入口端的切口与上滑片配合、且通过上滑片控制入口端的开闭状态，出口端的切口与下滑片配合、且通过下滑片控制出口端的开闭状态；所述的上滑片、下滑片分别与滑杆连接，所述的滑杆与联动杆、曲柄组成曲柄滑块机构，并且，当滑杆驱动上滑片来打开控料桶的入口端时，所述下滑片关闭控料桶的出口端；当滑杆驱动上滑片来关闭控料桶的入口端时，所述下滑片打开控料桶的出口端。

优选地，所述的蒸箱与蒸汽溢出管连通，所述的蒸汽溢出管通过热交换管与液化水回收管连通，所述的热交换管设置在控料桶上。

优选地，所述的蒸汽系统包括蒸汽发生器和蒸汽导管，所述的蒸汽发生器包括储水桶，在储水桶的中空内腔中设置电热丝；所述的储水桶通过蒸汽导管与蒸箱连通而形成蒸汽输送通道。

优选地，还包括防干烧保护结构，所述的防干烧保护结构包括弹簧座和用于支撑储水桶的支撑板，在支撑板与弹簧座之间设置第一弹簧；所述的通电连接器上设置插槽，所述的弹簧座上设置导电插片；当储水桶中的储水量低于设定值时，所述的插槽使得电热丝与通电连接器之间处于断电状态；当储水桶中的储水量高于设定值时，所述的导电插片插接入插槽中，并使电热丝与通电连接器之间处于导电状态。

优选地，所述的取出机构包括底座、活动挡针、滑块及其驱动机构，所述的底座上分别形成插杆和导滑槽，所述滑块的底部形成变胞导槽；所述的滑块在其驱动机构作用下与底座之间形成相对滑动结构，所述的活动挡针安装在底座与滑块之间，且活动挡针分别与导滑槽、变胞导槽形成滑动配合结构。