[发明专利]一种评价保健食品减肥功能的方法

说明书

本发明属于检测技术领域。本发明公开了一种评价保健食品减肥功能的方法，其包括脂质分解代谢促进模型造模与抑制脂肪吸收模型造模两部分，两部分都采用斑马鱼作为实验对象。本发明具有以下有益效果：斑马鱼减肥模型实验周期相对于大鼠实验（75‑90天），实验周期更短，仅需48小时；由于斑马鱼饲养成本低，体积小，发育周期短、单次产卵次数高的特点能同时进行多个供试品的评价；用斑马鱼进行保健食品减肥功效测价，实现了真正的高效和廉价；顺从了欧盟颁布的动物保护3R福利，利用斑马鱼模式生物进行保健食品功效评价。

技术领域

本发明涉及检测技术领域，尤其是涉及一种评价保健食品减肥功能的方法。

背景技术

现有技术中针对保健食品减肥功效的评价常采用哺乳动物如小鼠等进行功能检测，但是其存在以下缺陷：

1.哺乳动物减肥功能检测方法，肥胖模型法造模时间为45天，供试品的给予时间一般为30-45天，总实验周期为75-90天，实验周期太长。

2.哺乳动物减肥指标中食物利用率、体内脂肪重量(睾丸及肾周脂肪垫)、脂/体比，指标不够直观。

3.在国家食品药品监督管理总局(CFDA)网站数据查询项下“特殊食品”下拉栏中，可见“国产保健食品”和“进口保健食品”子下拉栏，分别输入关键词“减肥”，可以得出国产减肥保健食品375种，进口减肥保健食品10种。减肥保健食品按机制可分为5类，第一即左旋肉碱产品，然而左旋肉碱主要作用是运输脂肪到线粒体中进行氧化分解，如果运动量(能量消耗)不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化功能；第二即减肥茶，主要功能为润肠通便、清热解毒；三是中药(一般为健胃消食、利水渗湿、泻下药)及其提取物；四是代餐粉(或称膳食纤维或称奶昔)；以及其他。减肥保健食品机制多样，临床上引起肥胖的原因又非常多，很难用一两种模型来完全模拟以及评价。

4.哺乳动物饲养成本高，且不符合动物保护3R(减少、替代、优化)原则。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种实验周期短、能同时进行多个供试品评价、高效廉价并且符合动物保护3R原则的评价保健食品减肥功能的方法。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种评价保健食品减肥功能的方法，包括以下部分：

a)脂质分解代谢促进模型造模：

选取斑马鱼水溶给予含有供试品的培养液设置供试品组，选取斑马鱼置于培养液中设置正常对照组，对供试品组和正常对照组进行整体脂肪染色，染色后在荧光显微镜下进行图片分析并采集数据，以斑马鱼的卵黄囊脂肪荧光信号强度S评价供试品的脂质分解代谢促进作用，

b)抑制脂肪吸收模型造模：

选取斑马鱼水溶给予含有供试品的培养液设置供试品组，选取斑马鱼置于培养液中设置模型对照组，供试品组及模型对照组处理40～60分钟后，分别水溶给予蛋黄粉处理；然后经多聚甲醛溶液固定、PBS缓冲液冲洗、丙二醇梯度脱水后，用油红O工作液染色处理，染色后观察斑马鱼甘油三酯并进行图片分析、采集数据，以斑马鱼肠腔至尾部血管脂肪光密度总和IOD评价供试品的脂肪吸收抑制作用，

作为优选，a)脂质分解代谢促进模型造模中，选用受精后两天的斑马鱼。

作为优选，b)抑制脂肪吸收模型造模中，选用受精后5天的斑马鱼。

作为优选，斑马鱼选用黑色素等位基因突变型Albino系斑马鱼。

作为优选，a)脂质分解代谢促进模型造模中，供试品组及正常对照组设置后处理20～28小时，再进行整体脂肪染色处理。