[发明专利]一种食品安全大数据共享方法

说明书

本发明属于食品安全技术领域，具体涉及一种食品安全大数据共享方法。包括多源信息系统集成，数据加密和脱敏，数据标准化，数据抽取与汇集，数据整理，编码解析与信息还原，分级共享多个步骤。本发明提供了一种食品安全相关的大数据共享方法，对食品生产、加工、物流等各个生产加工环节、监管环节、消费者环节所涉及的数据进行分类分级共享，根据不同的查询代码可查阅相应的公开数据。本发明数据兼顾保密性与公开性，不会由于数据共享导致数据的泄密，保护了数据提供者的安全。数据来源广泛，对食品安全溯源具有重要意义。

技术领域

本发明属于食品安全技术领域，具体涉及一种食品安全大数据共享方法。

背景技术

食品安全直接关系到社会稳定和食品行业健康发展，关系到每一个老百姓的身心健康。食品种植、加工、销售、储藏各个环节均可能存在食品安全隐患，只要一个环节出现问题就可能发生食品安全事件。在食品加工过程中由于加工环节多，节点光，食品原料添加量大，每一个环节出现纰漏都可能最终导致食品安全问题。每一个环节独立进行分析会造成工作量大，重复检测，浪费人力物力成本。若在食品加工过程中的上下游产业链条，食品监管部门彼此之间可以相互共享一部分数据，则会降低相应环节的检测工作量，节省大量的检测和监测成本。

对于普通的消费者来讲，可获得的食品安全数据仅限于网络公开的相关信息，数据量小，参考价值低，对普通消费者来讲不具有指导意义。若相关数据可以对普通消费者公开共享，消费者可根据自身特点和营养需求，核实信息，理性消费，选择更为适合自己的产品，避免浪费。

发明内容

基于上述目的，本发明旨在提供一种食品安全大数据共享方法，通过该方法可以实现产业链条上的各个主体之间、监管部门、消费者之间的多级数据共享。

为实现上述目的，本发明通过以下技术方案实现：

1.一种食品安全大数据共享方法，其特征在于，包括多源信息系统集成，数据加密和脱敏，数据标准化，数据抽取与汇集，数据整理，编码解析与信息还原，分级共享；

具体步骤为：

(1)多源信息系统集成：将食品生产全链条、流通环节、监督管理环节、政府监测环节、互联网平台公布环节产生的信息汇集至大数据共享平台，形成原始数据库；

(2)数据加密和脱敏：根据数据拥有人的需要，进行数据的加密或脱敏，数据脱敏时根据设置的敏感词进行删除并将数据进行代码化处理，最终形成加密数据库；

(3)数据标准化：将数据进行格式、术语、单位的标准化处理，之后将编码后的数据统一存储在编码数据库；

(4)数据抽取与汇集：根据数据共享需要抽取编码数据库中所需要的共享数据，将待共享的数据汇集，形成共享数据库；

(5)数据整理：对共享数据库中的数据进行整理，对数据进行清洗、信息补全形成新的全信息数据库；

(6)编码解析与信息还原：将全信息数据库中的数据进行编码解析，还原其原始信息，形成还原数据库；

(7)分级共享：将还原数据库根据共享层次划分为社会个人级共享、企业级共享、监管级共享，每级设置不同的用户代码，根据用户代码获取所属等级的共享数据，实现数据分级共享。

做为具体技术方案，所述多源信息系统集成指将不同的食品生产企业、监管机构、检测机构在数据产生过程中所使用的数据采集系统、管理信息系统、物料信息系统、过程控制系统、互联网平台信息系统所产生的数据进行采集，集成至原始数据库。

做为具体技术方案，所述数据标准化过程中的编码指以食品为载体的数据编码，编码由特征字段和特征数字所组成，该编码与其产生的时间共同表示一个唯一特定的食品安全信息。