[发明专利]纳米速溶红糖姜茶粉的制备方法以及加工设备

说明书

本发明公开了纳米速溶红糖姜茶粉的制备方法，包括：步骤S1、制备主料；步骤S2、加热浸提；步骤S3、过滤；步骤S4、制备微胶囊；步骤S5、浓缩；步骤S6、混合填充、步骤S7、反应；步骤S8、干燥；步骤S9、纳米级研磨；所述步骤S1：将红茶、生姜以及红枣按照比例制备；所述步骤S2：向所述步骤S1所得主料中加纯净水，进行混合，混合均匀获得混合物，将所得混合物进行加热浸提，本发明的有益效果是，设计合理，先将将物料进行粉碎、挤压，然后通过第二旋转电机、齿环以及第三齿轮带动第一搅拌叶片以及第二搅拌叶片进行同轴反向旋转，从而提高了物料的混合效果，使得物料混合更加充分，提高了混合效率，降低了搅拌时长，提高了工作效率，方便实用。

技术领域

本发明涉及红糖姜茶粉生产设备技术领域，特别是纳米速溶红糖姜茶粉的制备方法以及加工设备。

背景技术

红糖姜茶，又名生姜红糖、姜汁红糖，指的是生姜和红糖按一定配比制成的产品。从古到今，医书上以及保健书上都极力推荐生姜的保健功效。很多人都用生姜来养生，有驱寒除湿的功效，况且又没有任何副作用。

现如今，红糖姜茶粉在制作的过程中，需要对原料进行混合，现有的混合装置，结构过于简单，在使用的过程中对物料的混合效果不理想以及搅拌不充分，且混合搅拌的效率较低，用时较长，无法满足原料搅拌或者分散的加工要求以及企业的生产效率，使用起来局限性非常大，鉴于此，针对上述问题深入研究，遂有本案产生。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述问题，设计了纳米速溶红糖姜茶粉的制备方法以及加工设备，解决了现有的混合装置，结构过于简单，在使用的过程中对物料的混合效果不理想以及搅拌不充分，且混合搅拌的效率较低，用时较长，无法满足原料搅拌或者分散的加工要求以及企业的生产效率，使用起来局限性非常大。

实现上述目的本发明的技术方案为：纳米速溶红糖姜茶粉的制备方法，包括：步骤S1、制备主料；步骤S2、加热浸提；步骤S3、过滤；步骤S4、制备微胶囊；步骤S5、浓缩；步骤S6、混合填充、步骤S7、反应；步骤S8、干燥；步骤S9、纳米级研磨；

所述步骤S1：将红茶、生姜以及红枣按照比例制备；

所述步骤S2：向所述步骤S1所得主料中加纯净水，进行混合，混合均匀获得混合物，将所得混合物进行加热浸提；

所述步骤S3：将所述步骤S2所得浸提液进行过滤；

所述步骤S4：将复合壁材溶解于纯净水，均质后加入所述步骤3所得过滤液，进行超声包埋；

所述步骤S5：将所述步骤S4所得的微胶囊液进行真空浓缩；

所述步骤S6：向所述步骤S5所得的浓缩液中添加葡萄糖、L-丝氨酸、L-苏氨酸、L-丙氨酸，进行混合；

所述步骤S7：将所述步骤S6所得混合物放入恒温箱进行美拉德反应；

步骤S8：将所述步骤S7所得反应物进行干燥，获得茶粉，向茶粉中添加红糖，混合均匀后过筛获得速溶红糖姜茶粉；

步骤S9：将所述步骤S8所述红糖姜茶粉通过纳米研磨机进行纳米级研磨。

所述步骤S7美拉德反应的反应温度为50～70℃，反应时间为1～2h。

所述步骤S4的纯净水是所述步骤S3所得过滤液重量的10％。

将所述步骤S4的复合壁材是步骤S3所得过滤液重量的3.2％～5.2％。

所述步骤S5所得的浓缩液浓缩至原体积的25～35％。

纳米速溶红糖姜茶粉的加工设备，包括机体，所述机体的内部安装有搅碎混合机构；

所述搅碎混合机构包括：破碎结构、进料斗以及双向混合结构；