[发明专利]一种环保型食品添加剂及生产方法

权利要求书

1.一种环保型食品添加剂，其特征在于：该食品添加剂包括以下质量份的原料：

铜藻海藻酸钠20～40份，脱脂大豆蛋白20～30份，糊精15～40份，蜂花粉12～22份，红泡椒18～25份，葡萄籽提取物18～20份，黄贡椒15～18份，麦芽或麦胚8～55份，葛根粉6～10份，丹参5～8份。

2.根据权利要求1所述的一种环保型食品添加剂，其特征在于：该食品添加剂包括以下质量份的原料：

铜藻海藻酸钠25～35份，脱脂大豆蛋白25～30份，糊精20～30份，蜂花粉15～20份，红泡椒20～23份，葡萄籽提取物18～20份，黄贡椒15～16份，麦芽或麦胚20～35份，葛根粉6～8份，丹参6～8份。

3.根据权利要求1-2任意一项所述的一种环保型食品添加剂的生产方法，其特征在于：该生产方法包括以下步骤：

步骤一、干燥处理；将所述原料干燥至含水率低于30％；

步骤二、对干燥后的原料进行粉碎处理后筛选；

步骤三、将组分A和组分B混合后加入水搅拌至形成预糊化溶液，加热所述预糊化溶液形成均一的凝胶混合物；

步骤四、将所述凝胶混合物离心洗涤，经干燥、粉碎过筛后得食品添加剂。

4.根据权利要求3所述的一种环保型食品添加剂的生产方法，其特征在于：所述步骤一种的干燥为：经速冻或50℃以下烘烤脱水。

5.根据权利要求3所述的一种环保型食品添加剂的生产方法，其特征在于：所述步骤二中所述粉碎处理为收集粉碎过程中得到的固相组分和液相组分一，将所得固相组分干燥至含水率低于20％，然后使用300目以上筛网进行筛选，得到组份A，同时收集固相组分干燥过程中挥发的液相组分二；

将所述液相组分一和液相组分二混合后进行冻干处理，至冻干产物的含水率低于6％；对所得冻干产物进行粉碎，然后使用300目以上筛网进行筛选，得到组份B。

6.根据权利要求3所述的一种环保型食品添加剂的生产方法，其特征在于：所述步骤三中加热所述预糊化溶液为：反应温度为40～50℃，反应时间为1～2h。

7.根据权利要求3所述的一种环保型食品添加剂的生产方法，其特征在于：所述步骤四中所述干燥方法为：将环境抽至相对真空度-0.05至-0.10MPa的真空状态，维持20分钟至2小时后恢复环境内气压至标准大气压，重复进行抽真空-恢复标准大气压-抽真空操作，直至干燥完成。

8.根据权利要求7所述的一种环保型食品添加剂的生产方法，其特征在于：所述重复进行抽真空-恢复标准大气压-抽真空操作过程中，环境内相对真空度自-0.05至-0.06MPa逐渐提升到-0.10MPa。

9.根据权利要求3所述的一种环保型食品添加剂的生产方法，其特征在于：所述步骤是中粉碎过筛的筛网为500～1000目的筛网。