[发明专利]一种酿酒酵母微生态制剂及其应用

说明书

本发明提供了一种酿酒酵母微生态制剂及其应用。所述酿酒酵母的保藏编号为GDMCC No.70011；并将该酿酒酵母在培养基中经过充分培养、发酵后的液体酿酒酵母菌剂与低聚异麦芽糖、葡萄糖以及糖蜜混合，经过后处理得到微生态制剂，并将微生态制剂应用在动物饲料的制备中，能发挥高效的增强机体免疫力以及抗病力的作用，在机体内具有优异且稳定的活性，表现出刺激机体肠道内部微生态的平衡，作为在动物饲料制备中的应用，也具有组分少，原料价格低，效果显著的优点。另外，方案中的将酿酒酵母容易在液体培养基中吸收硒成分，优异的硒表达能力，进一步促进后续制备微生态制剂的机体免疫作用。

技术领域

本发明涉及微生态制剂制备领域，具体而言，涉及一种酿酒酵母微生态制剂及其应用。

背景技术

酿酒酵母又称面包酵母或出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，不仅因为传统上它用于制作面包和馒头等食品及酿酒，在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物，其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。酿酒酵母是发酵中最常用的生物种类。酿酒酵母的细胞为球形或者卵形，直径5-10μm。其繁殖的方法为出芽生殖。由于抗生素的大量使用，表现为病原微生物产生耐药性和药物在动物产品中残留，从而对人类的健康产生潜在的危害，由于酿酒酵母添加在禽畜饲料产品中，有助于提高机体的消化能力、免疫力以及抗病力，因此，将酿酒酵母应用于抗生素类的替代产品中也成为一个热点。

但现有技术中酿酒酵母的培养过程中容易引入杂质，除杂过程会导致生产成本高的问题。另外，现有技术培养的酿酒酵母活性不稳定，在不同的温度环境中，表现出活性的不均衡性，且抗杂菌能力差、繁殖能力差导致其在应用过程中，体现的效果差。

发明内容

基于此，为了解决现有技术中酿酒酵母培养过程中容易引入杂质、酿酒酵母活性不稳定，在不同的温度环境中，表现出活性的不均衡性，且抗杂菌能力差、繁殖能力差导致其在应用过程中，体现的效果差的问题，本发明提供了含酿酒酵母的微生态制剂、制备方法及其应用，具体技术方案如下：

一种酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，保藏时间为：2020年04月29号；保藏单位为：广东省微生物菌种保藏中心(GDMCC)，地址为：广州市先烈中路100号大院59号楼5楼；保藏编号为：GDMCC No.70011；保藏形式为：真空冷冻干燥管。

一种含酿酒酵母的微生态制剂，所述微生态制剂采用所述的酿酒酵母，并将所述酿酒酵母在培养基中经过充分培养、发酵后的液体酿酒酵母菌剂与载体混合，经过后处理得到。

进一步地，所述载体为低聚异麦芽糖、葡萄糖以及糖蜜。

进一步地，按照体积比，所述低聚异麦芽糖、所述葡萄糖以及所述糖蜜的比例为1-5:6-15:1-3。

进一步地，所述培养基包括液体培养基、一级发酵培养基、二级发酵培养基以及三级发酵培养基。

进一步地，所述液体培养基用于形成摇瓶液体菌种。

进一步地，所述一级发酵培养基用于接种所述摇瓶液体菌种，并在发酵温度为26-29℃，搅拌速率为250-260rpm/min，通气量为1.0-1.2V/V·min，溶氧浓度不低于40％，发酵时间为16-20h，制备成一级种子液。

进一步地，所述二级发酵培养基用于接种所述一级种子液，并在发酵温度为25-29℃，搅拌速率为150-170rpm/min，通气量为1.0-1.2V/V·min，溶氧浓度不低于40％，发酵时间为20-25h，制备成二级种子液。

进一步地，所述三级发酵培养基用于接种所述二级种子液，并在发酵温度为25-29℃，搅拌速率为200-250rpm/min，通气量为0.8-1.0V/V·min，溶氧浓度不低于40％，发酵时间为10-15h，制备得到所述液体酿酒酵母菌剂。