[发明专利]一种风味卤制牦牛肉的保水装置及保水方法

权利要求书

1.一种风味卤制牦牛肉的保水装置，包括：基台（1）、密封舱（3）、主电机（6）、联动装置（7）和制冷器（10），所述基台（1）表面一端固定有密封舱（3），所述基台（1）表面安装有联动装置（7），且联动装置（7）端部连接有主电机（6），所述密封舱（3）表面安装有制冷器（10），其特征在于，所述基台（1）表面设置有可升降控水的运输装置（2），且运输装置（2）与联动装置（7）传动连接，所述密封舱（3）靠近运输装置（2）一侧安装有开合装置（5），所述密封舱（3）内部安装有双层交互的加液装置（8），所述密封舱（3）顶部安装有两个搅拌器（4），所述密封舱（3）内部顶面安装有液泵（9），且液泵（9）输入端和输出端分别与搅拌器（4）和加液装置（8）连接。

2.根据权利要求1所述的风味卤制牦牛肉的保水装置，其特征在于，所述运输装置（2）包括运载箱（21）、卡槽（22）、内框（23）、垫块（24）、第一电动推杆（25）和钢丝网（26），所述运载箱（21）内部配合设置有内框（23），所述内框（23）底部固定有钢丝网（26），所述运载箱（21）顶部对称开设有卡槽（22），所述内框（23）顶部对称固定有垫块（24），且垫块（24）与卡槽（22）配合卡接，所述运载箱（21）外壁对称安装有第一电动推杆（25），且第一电动推杆（25）伸缩端与垫块（24）固定连接。

3.根据权利要求2所述的风味卤制牦牛肉的保水装置，其特征在于，所述运载箱（21）、内框（23）和钢丝网（26）均采用不锈钢材料制成。

4.根据权利要求1所述的风味卤制牦牛肉的保水装置，其特征在于，所述联动装置（7）包括丝杆（71）、驱动槽（72）、驱动块（73）、滑槽（74）和滑块（75），所述基台（1）表面开设有驱动槽（72），且驱动槽（72）内转动安装有丝杆（71），所述丝杆（71）端部与主电机（6）输出端连接，所述丝杆（71）外部啮合套接有驱动块（73），所述基台（1）表面对称开设滑槽（74），且滑槽（74）内滑动安装有滑块（75），所述驱动块（73）和滑块（75）均与运输装置（2）底面固定连接。

5.根据权利要求1所述的风味卤制牦牛肉的保水装置，其特征在于，所述加液装置（8）包括下条板（81）、上条板（82）、下连架（83）、上连架（84）、第二电动推杆（85）、第三电动推杆（86）、条管（87）、连管（88）、喷头（89）和注射针（80），所述下条板（81）与上条板（82）交替平行设置，所述上条板（82）顶部两端对称设置有上连架（84），且上连架（84）与上条板（82）固定连接，所述下条板（81）底面两端对称设置有下连架（83），且下连架（83）与下条板（81）固定连接，所述上连架（84）表面对称安装有第三电动推杆（86），且第三电动推杆（86）伸缩端与下连架（83）固定连接，所述密封舱（3）内部顶面对称安装有第二电动推杆（85），且第二电动推杆（85）伸缩端与上连架（84）固定连接，所述上条板（82）与下条板（81）表面均交替安装有喷头（89）和注射针（80），所述上条板（82）和下条板（81）顶面均固定有条管（87），且喷头（89）和注射针（80）与条管（87）连接，所述上条板（82）表面的条管（87）和下条板（81）表面的条管（87）均连接有连管（88），所述连管（88）通过软管分别与液泵（9）连接。