[发明专利]一种富含植物甾醇酯和甘油二酯的功能性油脂的制备方法有效
| 申请号： | 202010936171.0 | 申请日： | 2020-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN112029590B | 公开（公告）日： | 2023-03-03 |
| 发明（设计）人： | 刘伟;王晓萍;肖冰;杨国龙;陈竞男 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | C11C3/10 | 分类号： | C11C3/10;C11C3/06;C07J9/00;C07C67/29;C07C69/003 |
| 代理公司： | 郑州睿信知识产权代理有限公司 41119 | 代理人： | 郭佳效 |
| 地址： | 450001 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 富含 植物 甾醇酯 甘油二酯 功能 油脂 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种富含植物甾醇酯和甘油二酯的功能性油脂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将植物甾醇和食用油脂在催化剂的作用下进行酯交换反应，然后进行分离纯化后处理；所述催化剂为4-C8-18烷基苯磺酸。
2.如权利要求1所述的富含植物甾醇酯和甘油二酯的功能性油脂的制备方法，其特征在于，4-C8-18烷基苯磺酸为4-十二烷基苯磺酸。
3.如权利要求1所述的富含植物甾醇酯和甘油二酯的功能性油脂的制备方法，其特征在于，植物甾醇与食用油脂的摩尔比为1:0.5-8。
4.如权利要求3所述的富含植物甾醇酯和甘油二酯的功能性油脂的制备方法，其特征在于，植物甾醇与食用油脂的摩尔比为1:2-3。
5.如权利要求3或4所述的富含植物甾醇酯和甘油二酯的功能性油脂的制备方法，其特征在于，催化剂的摩尔量为植物甾醇摩尔量的5-50％。
6.如权利要求5所述的富含植物甾醇酯和甘油二酯的功能性油脂的制备方法，其特征在于，所述催化剂为4-十二烷基苯磺酸。
7.如权利要求1-3中任一项所述的富含植物甾醇酯和甘油二酯的功能性油脂的制备方法，其特征在于，所述酯交换反应的温度为40-100℃，时间为8-24h。
8.如权利要求1所述的富含植物甾醇酯和甘油二酯的功能性油脂的制备方法，其特征在于，所述分离纯化后处理为柱层析或加入碱性水溶液淬灭反应后进行萃取分离。
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