[发明专利]一种酱油灭菌系统

权利要求书

1.一种酱油灭菌系统，其特征在于：包括主加热装置、水-油热交换装置、油-油热交换装置、冷却装置、进料装置、水加热装置，所述水加热装置通过管路与主加热装置的进口连接，所述主加热装置的出口通过管路与水-油热交换装置、油-油热交换装置连接，所述水-油热交换装置的水交换出口与水加热装置的入口连接，所述水-油热交换装置的油交换出口与油-油热交换装置的油交换入口连接，所述油-油热交换装置的出料口与冷却装置的入料口连接，所述油-油热交换装置的出料口与主加热装置的入料口连接，所述进料装置通过进料通道与油-油热交换装置的入料口连接。

2.根据权利要求1所述的一种酱油灭菌系统，其特征在于：所述进料装置包括物料平衡罐以及连接于物料平衡罐上的总进料通道，所述总进料通道上连接有碱液进料通道、酸液进料通道、物料进料通道、物料CIP回料通道、物料回流入平衡罐管道。

3.根据权利要求2所述的一种酱油灭菌系统，其特征在于：所述物料平衡罐上还连接有IO水进料通道。

4.根据权利要求1所述的一种酱油灭菌系统，其特征在于：所述冷却装置的出料口连接出料通道，所述出料通道与进料装置的总进料通道均与排水排污装置连接。

5.根据权利要求1所述的一种酱油灭菌系统，其特征在于：所述物料平衡罐底部与进料通道的连接处也设有排水排污装置。

6.根据权利要求1所述的一种酱油灭菌系统，其特征在于：所述主加热装置包括板式加热装置、首尾相接呈S型设置于板式加热装置之间的管式加热装置及热保持管，所述管式加热装置两端连接管路，所述热保持管的进口与主加热装置的出口通过管路连接，所述热保持管的出口与水-油热交换装置的进口通过管路连接。

7.根据权利要求6所述的一种酱油灭菌系统，其特征在于：所述板式加热装置为钛板材质，所述管式加热装置为食品级不锈钢管316L材质或食品级不锈钢管2205材质或耐氯离子腐蚀材质。

8.根据权利要求1所述的一种酱油灭菌系统，其特征在于：所述水加热装置包括与水-油热交换装置连接的热水罐以及与热水罐的连接的板式换热器，所述板式换热器一端设有蒸汽及热水进口，另一端设有冷凝水出水管及热水出。

9.根据权利要求1所述的一种酱油灭菌系统，其特征在于：所述冷却装置为水冷装置，其一侧设有冷水进水通道，另一侧设有冷水出水通道。