[发明专利]一种曝气式清洗解冻池

权利要求书

1.一种曝气式清洗解冻池，其特征在于，包括解冻池池体以及料笼：

所述解冻池池体为卧式池体，其池体剖面上部设置有放置架，所述放置架为倒梯形结构，并在所述倒梯形结构的斜面上设置有用于放置料笼的台阶；

所述料笼为冰冻食材的放置区域，为两端封闭的柱形网笼或者镂空笼体，在解冻池池体内通过所述台阶进行横置并固定在解冻池池体的池体剖面中间位置；

所述解冻池池体的池体剖面下部对应料笼的两侧分别设置有扰流搅拌组件，所述扰流搅拌组件包括转轴以及设置于转轴上的搅拌杆，所述转轴包括同心设置的实心内轴以及空心外轴，所述实心内轴外接驱动电机，而所述空心外轴上开有曝气孔，实心内轴与空心外轴之间的环形间隙空间为蒸汽通道，所述蒸汽通道外连蒸汽发生装置。

2.根据权利要求1所述的曝气式清洗解冻池，其特征在于，所述解冻池池体中的加入水体温度为22～26℃，且在解冻池池体内设置有水温显示装置。

3.根据权利要求1所述的曝气式清洗解冻池，其特征在于，所述搅拌杆在所述转轴的长度方向上等间距设置，且在设置于同一转轴上位置相邻的搅拌杆之间设置有错位设置。

4.根据权利要求3所述的曝气式清洗解冻池，其特征在于，错位设置的两搅拌杆在解冻池池体剖面上的投影之间的夹角为45～60°。

5.根据权利要求1所述的曝气式清洗解冻池，其特征在于，所述倾斜设置的所述搅拌杆与所述转轴之间的夹角为65～75°。

6.根据权利要求1所述的曝气式清洗解冻池，其特征在于，所述蒸汽发生装置通过蒸汽管道连接所述蒸汽通道，且在所述蒸汽管路上设置有蒸汽调压装置以及蒸汽阀门。

7.根据权利要求1所述的曝气式清洗解冻池，其特征在于，冰冻食材在所述料笼中的装载量为料笼容积的40～70％，且所述解冻池池体在加水时，以刚好覆盖冰冻食材为准。

8.根据权利要求1所述的曝气式清洗解冻池，其特征在于，所述搅拌杆为不与蛋白质反应的金属或者塑胶材料成型制成。

9.根据权利要求1所述的曝气式清洗解冻池，其特征在于，所述搅拌杆的搅拌半径为料笼半径的1/3～1/2。