[发明专利]一种筛选香水莲花花香优良品种的方法

说明书

本发明公开了一种筛选香水莲花花香优良品种的方法，包括以下步骤：1）采摘不同品种香水莲花的盛花期S3花朵；2）将不同品种香水莲花的盛花期S3花朵用清水冲洗干净，切去花萼，然后将20～25g花朵放入透明玻璃容器中用1000mL 100℃沸水冲泡3～5min，如茶香浓郁，茶色金黄透亮，且冲泡30min后，茶色和花朵颜色不变，确定该品种香水莲花为香水莲花中花香优良品种；在上述直观初筛基础上，结合4项辅助筛选手段，从香水莲花的挥发性香气物质种类及含量、花瓣解剖结构、花香相关基因DXR、LIS、LOX和PMK表达水平和花茶风味等层面进行精确筛选，筛选结果可靠，筛选周期短、操作方便，为选择香水莲花花香优良品种提供了技术支撑，具有良好的应用价值。

技术领域

本发明属于植物采摘技术领域，尤其涉及一种筛选香水莲花花香优良品种的方法。

背景技术

香水莲花(Nymphaea hybrid)为多年生大型观赏水生花卉，其花色和花香丰富，不同色系花香存在差异，深受人们喜爱，民间称之为“九品香莲”。香水莲花花期长，花朵硕大，花型优美，可作鲜切花，也可用于美化水景，具有极高的观赏价值；同时，由于其富含各类生物活性物质，在医药、食品和化妆品等领域具有很大的开发利用价值，是天然香精香料植物。虽然香水莲花具有多方面的使用价值，但不同品种的功能存在差异。目前，香水莲花的加工产品主要有花茶和纯露、精油等化妆品，但由于缺乏统一的花香优良品种筛选标准，在花茶制作或提取精油时，所使用的香水莲花品种、品质不一，导致加工所得产品的质量参差不齐，给商业生产带来很大的困扰。因此，在众多品种中，筛选出不仅适合美化、香化环境，且花香特别突出的香水莲花品种对于茶饮等商业生产将具有重要价值。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术的不足，提供一种简单、快捷、可靠的筛选香水莲花花香优良品种的方法。

为实现上述技术目的，本发明采取的技术方案为：一种筛选香水莲花花香优良品种的方法，包括以下步骤：

1)采摘不同品种香水莲花的盛花期S3花朵；

2)将不同品种香水莲花的盛花期S3花朵用清水冲洗干净，切去花萼，然后将20～25g 花朵放入透明玻璃容器中用1000mL 100℃沸水冲泡3～5min，如茶香浓郁，茶色金黄透亮，且冲泡30min后，茶色和花朵颜色不变，确定该品种香水莲花为香水莲花中花香优良品种。

优化地，还包括确定香水莲花花香优良品种的4项辅助筛选手段，分别为：

3.1)测定不同品种香水莲花盛花期S3花朵的花香物质成分：对不同品种香水莲花盛花期S3鲜花的花香物质成分进行检测和分析，统计所测得的挥发性香气物质种类Vi，挥发性香气物质总相对含量Ti，主要香气物质相对含量Mi，香水莲花花香优良品种Vi≥110，Ti≥99％， Mi≥75％，所述主要香气物质包括十五烷、乙酸苯基甲基酯、苯甲醇、6,9-十七碳二烯(6E,9E)、 8-十七烷烯、顺式-α金合欢烯和反式-α香柑油烯；

3.2)观察不同品种香水莲花盛花期S3花朵的花瓣香气分泌结构：通过扫描电镜观察花瓣的表皮结构，香水莲花花香优良品种的花瓣表面乳突状凸起的密度ρ≥18个/mm²，凸起边缘清晰饱满；透射电镜观察花瓣的超微结构，香水莲花花香优良品种的花瓣细胞内质体直径 d≥1.85μm；

3.3)测定花香相关基因DXR、LIS、LOX和PMK的表达水平：收集生长于同一环境下不同花期，包括花蕾期S1、初花期S2、盛花期S3和末花期S4的不同品种香水莲花的花朵，然后测定不同品种香水莲花的4个花香相关基因DXR、LIS、LOX和PMK在不同花期的表达量，香水莲花花香优良品种的DXR基因在盛花期S3的相对表达量≥11.2、LIS基因在花蕾期 S1的相对表达量≥174.5、LOX基因在花蕾期S1的相对表达量≥1.33、PMK基因在盛花期S3 的相对表达量≥3.85；