[发明专利]一种古酒及其制备方法

权利要求书

1.一种古酒，其特征在于，所述古酒由以下原料制备，所述原料包括：胡桃肉、何首乌、鸡血藤、骨碎补、小血藤、骚羊古、狼鸡细辛、大蓟、大枣、泡参和玉米基酒。

2.根据权利要求1所述的古酒，其特征在于，所述古酒由以下原料制备，所述原料按重量份包括：胡桃肉8-12份，何首乌8-12份，鸡血藤7-11份，骨碎补7-11份，小血藤8-10份，骚羊古8-10份，狼鸡细辛8-10份，大蓟7-10份，大枣60-80份，泡参7-11份和玉米基酒4500-5500份。

3.根据权利要求2所述的古酒，其特征在于，所述古酒由以下原料制备，所述原料按重量份包括：胡桃肉10份，何首乌10份，鸡血藤9份，骨碎补9份，小血藤9份，骚羊古9份，狼鸡细辛9份，大蓟9份，大枣70份，泡参9份和玉米基酒5000份。

4.根据权利要求1至3任一所述的古酒，其特征在于，所述原料还包括洋菊花；优选的，所述洋菊花的添加量为9重量份。

5.根据权利要求1至3任一所述的古酒，其特征在于，所述玉米基酒为45度的玉米基酒。

6.根据权利要求1至3任一所述的古酒，其特征在于，所述玉米基酒的酿造过程包括以下步骤：

S1：将玉米洗净，进行蒸制至熟，晾晒，然后拌入酒曲，混合均匀，形成待发酵料；

S2：将步骤S1得到的待发酵料进行发酵，待发酵池散发出酒香，形成发酵料；

S3：将步骤S2得到的发酵料进行蒸馏取酒，控制出酒的时间，即得所述玉米基酒。

7.根据权利要求6任一所述的古酒，其特征在于，步骤S1中，所述玉米为玉米粒；优选的，50公斤玉米粒蒸馏出25公斤玉米基酒。

8.根据权利要求6任一所述的古酒，其特征在于，步骤S2中，所述发酵为常温密封发酵；优选的，夏天的发酵时间为7-10天，冬天的发酵时间为20-30天。

9.制备权利要求1-7任一所述的古酒的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)按比例称取除玉米基酒外的所有的原料，进行混合，形成混合料；

(2)将步骤(1)得到的所述混合料放入玉米基酒中密封存放一个月以上，过滤，即得所述古酒。

10.根据权利要求8所述的古酒的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述密封存放的温度为10-20℃。