[发明专利]一种爽口片的加工工艺

说明书

本发明公开了一种爽口片的加工工艺，包括以下加工步骤：S110、原料拣选，将制作爽口片的原材料乌梅、党参、黄芪、枸杞、薄荷和紫苏拣选去杂后，称量备用；S120、原料清洗，将去杂后的原材料分别清洗后转入干燥间备用；S130、干燥杀菌；S140、原料粉碎；S150、蜂蜜炼制；S160、混合搅拌；S170、片状成型。有益效果在于：采用乌梅为主材，辅以党参、黄芪、枸杞、薄荷、紫苏和柿霜，制成爽口片后，具有生津止渴、消除疲劳、补血益气、提升精气神、增强免疫力等效果；以党参、黄芪、枸杞、薄荷、紫苏和柿霜作为辅料，可作为休闲食品服用，较传统的中药片剂味道好，且方便携带；采用该工艺制作的爽口片，质量成熟稳定。

技术领域

本发明涉及食品制造工艺技术领域，具体涉及一种爽口片的加工工艺。

背景技术

爽口片是一种能够清洁口腔、保持口腔清新的食品，是一种以可食用、易溶解吸收的天然高分子多糖和蜂蜜作为载体的一种可溶性薄膜片。通过在爽口片中加入不同的原料，可使爽口片起到不同的效果。党参味甘，具有补中益气、止渴、健脾益肺、养血生津等效果。目前市面上尚未出现以党参为配料的爽口片。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种爽口片的加工工艺，本发明提供的诸多技术方案中优选的技术方案具有：通过以乌梅为主材，混合党参、黄芪和枸杞等中药材，制成的爽口片具有生津止渴、消除疲劳、增强免疫力等技术效果，详见下文阐述。

为实现上述目的，本发明提供了以下技术方案：

本发明提供的一种爽口片的加工工艺，包括以下加工步骤：

S110、原料拣选，将制作爽口片的原材料乌梅、党参、黄芪、枸杞、薄荷和紫苏拣选去杂后，称量备用；

S120、原料清洗，将去杂后的原材料分别清洗后转入干燥间备用；

S130、干燥杀菌，依次将原材料在干燥间内部干燥杀菌，并晾至常温；

S140、原料粉碎，将干燥后的原材料按比例至于干燥设备内，达到细度后，过筛去杂，得到原料粉末；

S150、蜂蜜炼制，炼制蜂蜜至色泽为黄棕色，倒出备用；

S160、混合搅拌，先将炼制后的蜂蜜倒入混合设备内，而后将原料粉末至于混合设备内搅拌，直至混合设备内无干粉、无硬块，得到混合坨；

S170、片状成型，将混合坨在压平设备内压平，而后将压平后的片状材料送入片状成型设备内部成型为片状，冷却至常温后即得目标爽口片。

作为优选，所述步骤S110中，包括以下操作：

S111、检查拣选设备，保证拣选设备清洁；

S112、将乌梅、党参、黄芪、枸杞、薄荷和紫苏分别放在拣选工作台上，去除杂质和泥土；

S113、将精选后的原材料分别称量，并放入容器中备用。

作为优选，所述步骤S120中，包括以下操作：

S121、检查清洗设备，保证清洗设备和清洗场所洁净；

S122、将党参放入清洗池或喷淋清洗设备中，用流动水冲洗至表面洁净，捞出沥干水分并装入容器中；

S123、将黄芪放入清洗池或喷淋清洗设备中，用流动水冲洗至表面洁净，捞出沥干水分并装入容器中；

S124、将乌梅至于风淋干洗设备内，调整风速，匀速下料并风淋至表面洁净，装入容器中备用；

S125、分别对枸杞、薄荷和紫苏进行风淋干洗，并装入容器中备用。

作为优选，所述步骤S120中，风淋干洗操作时，原材料的风淋干洗在前一原材料风淋干洗并清场合格后进行。