[发明专利]一种营养乳剂组合物及制备方法

权利要求书

1.一种营养乳剂组合物及制备方法，其特征在于，状态为液态，各组分的重量数如下：酪蛋白组合物1.01-14.9g、碳水化合物组合物4.6-15.9 g、其它组合物1-19 g、维生素（维生素A 40-250μg/100g、维生素D 1-6.3μg/100g、维生素E≥4.1mgα-TE/100g、维生素K≥2.4μg/100g、维生素B1≥0.03mg/100g、维生素B2≥0.03mg/100g、维生素B6≥0.03mg/100g、维生素B12≥0.11μg/100g、烟酸（烟酰胺）≥0.31mg/100g、泛酸≥0.2mg/100g、叶酸≥3.2μg/100g、维生素C≥51.5mg/100g、生物素≥1.1μg/100g）、矿物质（铁1-6.3mg/100g、锌2.2-42mg/100g、钙≥25mg/100g、镁≥3mg/100g、铜11-310μg/100g、锰4.8-175μg/100g，钠≥1mg/100g、钾≥11mg/100g、氯≤1200mg/100g，硒1.1-42μg/100g、碘≥45μg/100g、磷≥52μg/100g）、加水至100g。

2.根据权利要求1所述的一种营养乳剂组合物及制备方法，其特征在于，所述酪蛋白组合物选自酪蛋白、酪蛋白酸钠、酪蛋白酸钙中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的一种营养乳剂组合物及制备方法，其特征在于，所述碳水化合物组合物选自麦芽糊精、淀粉糖、聚葡萄糖、菊粉、葡萄糖、抗性糊精、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、乳糖、固体玉米糖浆中的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的一种营养乳剂组合物及制备方法，其特征在于，所述其它组合物选自全脂奶粉、鲜乳、脱脂奶粉、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白粉、脱盐乳清蛋白粉、大米蛋白、鱼油粉、大豆油（粉）、葵花籽油（粉）、亚麻籽油（粉）、菜籽油（粉）、紫苏籽油（粉）、棕榈油（粉）、植物脂肪粉、氨基酸、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、β-羟基-β-甲基丁酸盐、β葡聚糖、牛磺酸、左旋肉碱、肌醇、胆碱、铬剂、钼剂、氟剂、益生菌、膳食纤维中的一种或几种。

5.根据权利要求1所述的一种营养乳剂组合物及制备方法，其特征在于，所述营养乳剂组合物PH值在4.7-8.9。

6.一种营养乳剂组合物及制备方法，其特征在于，营养乳剂组合物粒径大小在0.1-150μm。

7.一种营养乳剂组合物及制备方法，其制备方法特征在于，经过均质、杀菌。

8.根据权利要求7所述的一种营养乳剂组合物及制备方法，所述均质压强在10--180MPa。

9.根据权利要求7所述的一种营养乳剂组合物及制备方法，所述杀菌，其特征在于杀菌温度112-159℃，时间3-119秒。