[发明专利]一种电饭煲及其防糊烹饪方法

权利要求书

1.一种电饭煲防糊烹饪方法，其特征在于，所述电饭煲包括：向电饭煲内锅内注入风的防溢装置、主控单元、加热装置、设置于电饭煲锅盖上的温度传感器以及连通内锅以排出气体的排气口；所述方法包括：

启动防溢装置向内锅内注入风；

所述主控单元通过所述温度传感器获取内锅上部温度变化阶段；所述温度变化阶段包括启动防溢装置时的温度突降子阶段、防溢装置稳定工作状态下的温度平稳子阶段以及内锅防糊的温度抬升子阶段；

所述主控单元依据所述温度平稳子阶段和所述温度抬升子阶段的温度变化情况，获取内锅内剩余水量，以控制加热装置的工作状态。

2.根据权利要求1所述的电饭煲防糊烹饪方法，其特征在于，所述启动防溢装置向内锅内注入风包括：

所述主控单元控制防溢装置以预设的第一进风量向内锅内提供冷风；

所述主控单元经所述温度传感器获取内锅上部温度变化量，并将内锅上部温度变化量与预设的温度变化量进行比较，根据比较结果调节所述防溢装置的进风量，以使得注入的风和排出的气体达到平衡。

3.根据权利要求1所述的电饭煲防糊烹饪方法，其特征在于，所述温度变化情况包括：温度变化量和/或温度变化率。

4.根据权利要求3所述的电饭煲防糊烹饪方法，其特征在于，所述主控单元依据所述温度平稳子阶段和所述温度抬升子阶段的温度变化情况，获取内锅内剩余水量包括：

将所述温度变化量与预设的温度变化量阈值相比较；

当所述温度变化量大于或等于所述温度变化量阈值时，确定锅内剩余水量达到预设水量；当所述温度变化量小于所述温度变化量阈值时，确定锅内剩余水量未达到预设水量。

5.根据权利要求4所述的电饭煲防糊烹饪方法，其特征在于，所述温度变化量阈值包括：3-5℃。

6.根据权利要求3所述的电饭煲防糊烹饪方法，其特征在于，所述主控单元依据所述温度平稳子阶段和所述温度抬升子阶段的温度变化情况，获取内锅内剩余水量包括：

将所述温度变化率与预设的温度变化率阈值相比较；

当所述温度变化率大于或等于所述温度变化率阈值时，确定锅内剩余水量达到预设水量；当所述温度变化率小于所述温度变化率阈值时，确定锅内剩余水量未达到预设水量。

7.根据权利要求4或6所述的电饭煲防糊烹饪方法，其特征在于，所述方法还包括：当判定锅内剩余水量达到所述预设水量时，对后续煮粥流程进行调整。

8.根据权利要求7所述的电饭煲防糊烹饪方法，其特征在于，所述对后续煮粥流程进行调整包括以下任意一种：

控制所述加热装置继续工作，并对加热时长和/或加热功率进行调整；

控制所述加热装置停止加热，并控制所述防溢装置停止工作；以及，

结束烹饪流程，并进入保温阶段，控制所述防溢装置停止工作。

9.一种电饭煲，其特征在于，包括：向电饭煲内锅内注入风的防溢装置、主控单元、加热装置、设置于电饭煲锅盖上的温度传感器、连通内锅以排出气体的排气口以及与所述主控单元相连的操作界面；所述操作界面设有多个操作功能键，至少一个操作功能键对应如权利要求1-8任意一项所述的电饭煲防糊烹饪方法。

10.根据权利要求9所述的电饭煲，其特征在于，所述防溢装置包括电机、风扇、阀门和进风通道，所述温度传感器位于所述风扇上或所述进风通道的内壁上。