[发明专利]一种制备琼脂糖的方法

权利要求书

1.一种制备琼脂糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将江蓠菜洗净后进行碱处理、酸化处理、漂白处理、煮胶、过滤、冷却凝固，以便获得胶体；

（2）将所述胶体搅碎；

（3）向搅碎后的胶体加水，加热至30℃~70℃，调pH值至3.0~12.0，再缓慢滴加顺丁烯二酸酐乙醇溶液进行反应，反应结束后过滤，使用无水乙醇和去离子水交替洗胶粒样品，反复洗涤至洗液pH呈中性，胶粒样品再进行冷冻、脱水、干燥、粉碎，得琼脂糖。

2.如权利要求1所述的制备琼脂糖的方法，其特征在于，步骤（3）中，胶体与顺丁烯二酸酐反应的时间范围为0.5h~2.5h。

3.如权利要求1所述的制备琼脂糖的方法，其特征在于，步骤（3）中，顺丁烯二酸酐乙醇溶液的加入量为顺丁烯二酸酐质量占总反应液体积1%~5%。

4.如权利要求1所述的制备琼脂糖的方法，其特征在于，步骤（3）中，胶体与水的料液比为1g:2mL。

5.如权利要求1-4中任一项所述的制备琼脂糖的方法，其特征在于，步骤（1）中，碱处理为：将江蓠菜自来水冲洗干净，自然晾干，取晾干后的江蓠菜以1g:20mL藻水比，加入浓度7%w/v NaOH溶液，于90℃下恒温处理3 h，碱处理结束使用自来水进行浸泡漂洗，每次间隔40min，直至洗液pH呈中性；酸化处理为：经碱处理步骤后的江蓠菜按照总体系0.064% v/v、0.052% m/v和0.012% m/v的比例加硫酸、草酸和乙二胺四乙酸二钠，处理40 min，倾去液体，浸泡漂洗直至洗液pH 呈中性；漂白处理为：经酸化处理步骤后江蓠菜加水，按照总体系0.1% w/v的比例加次氯酸钠溶液，漂白处理40 min，再浸泡漂洗至洗液pH呈中性；煮胶为：经漂白处理后的江蓠菜以1g:20mL藻水比在100℃条件下煮胶1.5 h。

6.如权利要求1-4中任一项所述的制备琼脂糖的方法，其特征在于，步骤（2）中使用搅拌机将胶体搅碎。