[发明专利]一种用于铁观音的烘焙加工工艺

权利要求书

1.一种用于铁观音的烘焙加工工艺，包括以下步骤：步骤一，平铺蒸汽；步骤二，风冷处理；步骤三，熏蒸增香；步骤四，自然冷却；步骤五，除湿处理；步骤六，烘焙处理；步骤七，平铺除湿；步骤八，风选存放；其特征在于：

其中在上述步骤一中，选取所需烘焙茶叶平铺在容纳盘中，且茶叶的平铺厚度为5-6cm，随后将平铺有茶叶的容纳盘放置在蒸汽炉中进行蒸汽处理；

其中在上述步骤二中，将步骤一中蒸汽处理后的茶叶放置在室内自然风冷处理冷却至常温即可；

其中在上述步骤三中，将步骤二中冷却至常温的茶叶同容纳盘一起移入中熏蒸房中进行熏蒸处理；

其中在上述步骤四中，将步骤三中熏蒸处理后茶叶的重新平铺在容纳盘中进行自然冷却处理；

其中在上述步骤五中，将步骤四中平铺好的茶叶放置在除湿房中利用除湿机进行除湿处理，降低茶叶中水分的残留；

其中在上述步骤六中，将步骤五中除湿完成的茶叶移入已经升好温度且含有荔枝木炭的烘焙机中进行烘焙处理；

其中在上述步骤七中，将步骤六中烘焙处理后的茶叶再次的重新平铺在容纳盘中，且平铺厚度为5-6cm，然后将茶叶移入在除湿房中利用除湿机进行除湿处理；

其中在上述步骤八中，选取步骤七中除湿好的茶叶利用分选机进行风选处理，然后将风选处理后的茶叶进行存放保障即可。

2.根据权利要求1所述的一种用于铁观音的烘焙加工工艺，其特征在于：所述步骤一中，蒸汽压力为4-4.5MPa，温度为80-90℃，蒸汽时间为2-3min。

3.根据权利要求1所述的一种用于铁观音的烘焙加工工艺，其特征在于：所述步骤三中，熏蒸房中的温度为40-50℃，熏蒸时间为50-60min。

4.根据权利要求1所述的一种用于铁观音的烘焙加工工艺，其特征在于：所述步骤三中，熏蒸房中的加热熏蒸燃烧物质为松木、冷杉、丁香木或者樟木中的其中一种或者多种混合物。

5.根据权利要求1所述的一种用于铁观音的烘焙加工工艺，其特征在于：所述步骤四中，平铺厚度为5-6cm。

6.根据权利要求1所述的一种用于铁观音的烘焙加工工艺，其特征在于：所述步骤五中，除湿时间为30-50min。

7.根据权利要求1所述的一种用于铁观音的烘焙加工工艺，其特征在于：所述步骤六中，烘焙机中的温度为40-50℃，烘焙时间为9-10h。