[发明专利]一种水包油类胡萝卜素微乳液及其制备方法

权利要求书

1.一种水包油类胡萝卜素微乳液，其特征在包括以下质量百分比组分：

2.根据权利要求1所述的一种水包油类胡萝卜素微乳液，其特征在于所述复配乳化剂为Tween-Span体系乳化剂。

3.根据权利要求2所述的一种水包油类胡萝卜素微乳液，其特征在于所述的复配乳化剂由HLB值1～9的Span类乳化剂和HLB值10～18的Tween类乳剂组成。

4.根据权利要求3所述的一种水包油类胡萝卜素微乳液，其特征在于所述的复配乳化剂中，Tween类乳化剂占总质量的11～45％，Span类乳化剂占总质量的1～15％。

5.根据权利要求3所述的一种水包油类胡萝卜素微乳液，其特征在于所述的HLB值3-5的Span类乳化剂与HLB值6-8的Span类乳化剂质量比为1:0.1～10。

6.根据权利要求3所述的一种水包油类胡萝卜素微乳液，其特征在于所述Span类乳化剂为失水山梨醇油酸三酯、山梨醇三硬脂酸酯、失水山梨醇油酸酯、失水山梨醇硬脂酸酯、失水山梨醇单棕榈酸酯、失水山梨醇月桂酸单酯中的至少一种。

7.根据权利要求3所述的一种水包油类胡萝卜素微乳液，其特征在于所述Tween类乳化剂为聚氧乙烯山梨醇酐三硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐三油酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯、聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐月桂酸酯中的至少一种。

8.一种权利要求1-7中任一项所述水包油类胡萝卜素微乳液的制备方法，其特征在包括以下步骤：

a、将微乳液组分中的油相成分混合，高温熔融至无晶体存在，得到熔融的油相溶液；

b、将微乳液组分中的Tween类乳化剂水浴加热搅拌至形成均一稳定的表面活性剂相溶液；

c、将微乳液组分中的水相成分水浴加热搅拌至形成均一稳定的水相溶液；

d、将油相溶液加入表面活性剂相中在60～90℃水浴条件下搅拌至溶液混合均匀，再向其中加入水相溶液，60～90℃搅拌10～30min至透明即可。

9.根据权利要求8所述的一种权利要水包油类胡萝卜素微乳液的制备方法，其特征在所述的油相包括油脂、类胡萝卜素、HLB值3-9的乳化剂和抗氧化剂，所述的表面活性剂相包括中HLB值10-18的乳化剂，所述的水相包括防腐剂和去离子水。

10.根据权利要求8所述的一种权利要水包油类胡萝卜素微乳液的制备方法，其特征在所述油相的熔融温度为180～220℃。