[发明专利]一种食品加工用油炸装置

说明书

本发明公开了一种食品加工用油炸装置，涉及食品加工技术领域，主要为了解决现有油炸装置食品受热不充分、不均匀的问题；包括机架和油炸单元，油炸单元包括油桶和用于放置食品的网筒，还包括有搅动组件，搅动组件包括双轴电机、第一磁铁、第二磁铁、扰流杆、往复丝杆、第三磁铁和第四磁铁，盖体上安装有对食品进行搅拌的搅拌组件，搅拌组件包括第一电机、提升绞龙、弧形顶罩和弧形底环，设有油炸单元，双轴电机带动往复丝杆转动时，往复丝杆上第三磁铁的高度位置不断变化，使得扰流杆的偏转范围变化，扩大了搅动范围，进一步提高了搅动效率；设有搅拌组件，通过这样不断循环，有助于食品的运动，避免食品沉积或黏连，提高油炸效率。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种食品加工用油炸装置。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

有的食品是通过油炸而获得的，现有的油炸装置不设搅拌装置或者搅拌装置结构简单，功能单一，效果一般，从而导致油受热不充分、不均匀，最终使得食品受热不充分、不均匀。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品加工用油炸装置，以解决上述问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种食品加工用油炸装置，包括机架和油炸单元，所述油炸单元包括油桶和用于放置食品的网筒，所述油桶内侧壁环向间隔安装有多个发热体，油桶顶部设有盖体，盖体下表面固定安装有位于油桶内的网筒，还包括有搅动组件，所述搅动组件包括双轴电机、第一磁铁、第二磁铁、扰流杆、往复丝杆、第三磁铁和第四磁铁，所述油桶内腔底部设有盒体，盒体顶部贯穿并转动安装有安装轴，安装轴位于盒体内的端部固定安装有第二磁铁，安装轴顶部环向间隔铰接有多根扰流杆，所述机架上位于盒体正下方固定安装有双轴电机，双轴电机的上输出轴上固定安装有第一磁铁，第一磁铁与第二磁铁磁吸配合，所述油桶底部环向间隔转动安装有多根往复丝杆，相邻往复丝杆的螺纹旋向相反，往复丝杆底端贯穿机架底部并延伸至机架下方，双轴电机的下输出轴通过皮带传动机构驱动连接一根往复丝杆，相邻往复丝杆之间通过皮带传动机构连接，所述往复丝杆上螺纹连接有第三磁铁，相邻往复丝杆上的第三磁铁上下错位设置，机架上位于往复丝杆一侧固定安装有用于第三磁铁导向的导向杆，所述扰流杆上安装有第四磁铁，第三磁铁与第四磁铁相斥配合。

在上述技术方案的基础上，本发明还提供以下可选技术方案：

在一种可选方案中：所述机架底部均匀对称固定安装支撑腿。

在一种可选方案中：所述盖体一侧设有与网筒内腔连通的进料斗。

在一种可选方案中：所述油桶与盖体之间连接有用于带动盖体升降的升降组件，所述升降组件包括升降电机和伸缩杆，所述伸缩杆包括升降螺杆和内螺纹套筒，升降电机固定安装于油桶外壁上，升降电机的输出轴与升降螺杆固定连接，升降螺杆上螺纹连接有内螺纹套筒，内螺纹套筒顶端与盖体固定连接，所述油桶外壁顶部固定安装有供内螺纹套筒穿过的导向板。

在一种可选方案中：所述盖体上安装有对食品进行搅拌的搅拌组件，所述搅拌组件包括第一电机、提升绞龙、弧形顶罩和弧形底环，所述第一电机固定安装于盖体顶部中间，第一电机的输出轴延伸至网筒内并与提升绞龙的转轴固定连接，所述提升绞龙的转轴上固定安装有用于将食品向提升绞龙侧上方导向的弧形顶罩，所述网筒内筒壁下部固定安装有用于将食品导向提升绞龙底部的弧形底环。