[发明专利]一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程在审
| 申请号： | 202011008360.8 | 申请日： | 2020-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN112042467A | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | 董彦 | 申请（专利权）人： | 玉龙县珍稀菇农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A01G18/00 | 分类号： | A01G18/00 |
| 代理公司： | 北京久维律师事务所 11582 | 代理人： | 邢江峰 |
| 地址： | 674100 云南省丽江*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 天然 黑木耳 制作 工艺流程 | ||
【权利要求书】：
1.一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程，包括如下步骤：
(1)备料：选用新鲜无霉变的烟杆，加工粉碎。
(2)装袋：将加工好的烟杆预湿8小时以上，拌好辅助料，原料含水65％，开始装袋。
(3)灭菌：将装袋好的菌包放置在高压灭菌锅，118度-119度灭菌120分钟。
(4)冷却：将灭完菌的菌包放在净化车间冷却，推入接种室。
(5)接种：将菌包推入接菌室，在无菌条件下每个菌包接入液体菌种20-25ml。
(6)菌包培养：将接完菌的菌包放置培养室，无光培养，温度25-27度，培养28-35天。
(7)开口以及养口：将培养好的菌包机械开口，在20-23度下养口7天。
(8)出耳：将养好口的菌包放到出耳基地，以“品”字型摆好，间距10公分，以干干湿湿的方法管理。
(9)采收：待木耳长到直径3-4厘米，及时采收，阴风干或者冷干。
2.一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程，其特征在于：步骤(1)中测定PH值7-8。
3.一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程，其特征在于：步骤(4)中温度降到23-25度。
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