[发明专利]一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程

说明书

本发明公开了一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程，包括如下步骤：(1)备料：选用新鲜无霉变的烟杆，加工粉碎，(2)装袋：将加工好的烟杆预湿8小时以上，拌好辅助料，原料含水65％，开始装袋，(3)灭菌：将装袋好的菌包放置在高压灭菌锅，118度‑119度灭菌120分钟，本发明涉及黑木耳制作技术领域。该天然富硒黑木耳制作的工艺流程，通过此特殊的制备工艺使得等量的黑木耳中硒的含量更高，培育出富硒量更高的黑木耳。

技术领域

本发明涉及黑木耳制作领域，具体为一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程。

背景技术

黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝，黑木耳可野生也可人工栽培，在黑木耳的人工栽培中，又包括用段木栽培和培养装置栽培两种。现有的培养装置栽培方法一般是先将木屑、秸杆等原料搅拌混合，加入营养液，然后用塑料薄膜将其密封包裹起来，摆在田间大地、果园林下出耳。

目前的黑木耳中的硒的含量有限，硒是人体所需元素，对人身体健康有一定的保障性作用。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程，解决了黑木耳中硒含量较低的问题。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程，包括如下步骤：

(1)备料：选用新鲜无霉变的烟杆，加工粉碎。

(2)装袋：将加工好的烟杆预湿8小时以上，拌好辅助料，原料含水65％，开始装袋。

(3)灭菌：将装袋好的菌包放置在高压灭菌锅，118度-119度灭菌 120分钟。

(4)冷却：将灭完菌的菌包放在净化车间冷却，推入接种室。

(5)接种：将菌包推入接菌室，在无菌条件下每个菌包接入液体菌种20-25ml。

(6)菌包培养：将接完菌的菌包放置培养室，无光培养，温度25-27 度，培养28-35天。

(7)开口以及养口：将培养好的菌包机械开口，在20-23度下养口7 天。

(8)出耳：将养好口的菌包放到出耳基地，以“品”字型摆好，间距10公分，以干干湿湿的方法管理。

(9)采收：待木耳长到直径3-4厘米，及时采收，阴风干或者冷干。

优选的，所述步骤(1)中测定PH值7-8。

优选的，所述步骤(4)中温度降到23-25度。

有益效果

本发明提供了一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程。与现有的技术相比具备以下有益效果：

(1)、该天然富硒黑木耳制作的工艺流程，通过此特殊的制备工艺使得等量的黑木耳中硒的含量更高，培育出富硒量更高的黑木耳。

附图说明

图1为本发明的检测报告示意图；

图2为本发明的检测报告附页示意图。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供一种技术方案：一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程，一种天然富硒黑木耳制作的工艺流程，包括如下步骤：