[发明专利]具有增强免疫力功效的生酮营养粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有增强免疫力功效的生酮营养粉及其制备方法，要解决的技术问题是提高人体免疫力。本发明的具有增强免疫力功效的生酮营养粉，每100g，含有蛋白质20～40g，脂肪20～40g，碳水化合物20～50g，维生素和矿物质1～5g。本发明的具有增强免疫力功效的生酮营养粉的制备方法，包括以下步骤：制备植物脂肪粉、中链甘油三酯微囊粉和DHA藻油粉，称取原料，预混，混合得到具有增强免疫力功效的生酮营养粉。本发明与现有技术相比，含有强化人体所需的维生素和矿物质，添加有支链氨基酸，L‑谷氨酰胺，β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙，益生元，绿茶提取物，阿萨伊果粉，适合免疫力低下、大病恢复期人群，糖尿病患者也可食用，口感香甜不油腻，食用方便，效果明显。

技术领域

本发明涉及一种功能食品及其制备方法，特别是一种生酮营养粉及其制备方法。

背景技术

人体免疫力是人体的防御机制，是机体通过抵抗外来侵袭来维护体内环境稳定的能力，对维持机体的健康至关重要，免疫功能的减退是机体衰老的重要原因之一。此外，人体免疫力低下会导致体弱多病，易引发细菌、病毒感染及过敏反应，例如，当机体免疫异常时，细胞因子分泌异常，会导致高危人乳头瘤病毒HPV清除障碍，改变宫颈细胞的正常增殖，逐步发生恶性转化。因此，增强免疫力对维持人体健康格外重要。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有增强免疫力功效的生酮营养粉及其制备方法，要解决的技术问题是提高人体免疫力。

本发明采用以下技术方案：一种具有增强免疫力功效的生酮营养粉，每100g，含有蛋白质20～40g，脂肪20～40g，碳水化合物20～50g，维生素和矿物质1～5g；

所述蛋白质每100g中，由以下物质组成：浓缩乳清蛋白65～84g、酪蛋白8～18g和大豆分离蛋白8～18g；

所述脂肪按质量百分比由55～79.5％植物脂肪粉、20～40％中链甘油三酯微囊粉和0.5～5％DHA藻油粉组成；

所述植物脂肪粉为高油酸葵花籽油、亚麻籽油、橄榄油和玉米油中的一种以上，与抗性糊精按质量比1.5～4:1，混合、包埋得到；

所述中链甘油三酯微囊粉由中链甘油三酯与抗性糊精，按质量比1.5～4:1，混合、包埋得到；

所述DHA藻油粉由二十二碳六烯酸油脂与辛烯基琥珀酸淀粉钠，按质量比0.5～3:1，混合、包埋得到；

所述碳水化合物采用麦芽糊精；

所述维生素每100g中，含有维生素A 130～280mg、维生素D 360～550μg、维生素E3860～4900mg、维生素B₁ 491～637mg、维生素B₂ 491～637mg、维生素B₆ 492～638mg、维生素B₁₂844～1016μg、维生素C 37～56g、烟酰胺4470～5196mg、叶酸81.6～120.4mg、泛酸1021～1682mg、牛磺酸29.4～49.0g、胡萝卜素87.2～130.8mg；

所述矿物质每100g中，含有铁1.4～3.7g、钙58.4～77.3g、锌1.1～2.4g、镁20.2～35.5g。

本发明的具有增强免疫力功效的生酮营养粉含有：0＜增强免疫力营养成分≤20g；

所述每100g增强免疫力营养成分中，由支链氨基酸35～55g、L-谷氨酰胺10～25g、β-羟基-β-甲基丁酸钙0～5g、益生元25～45g、绿茶提取物0～5g和阿萨伊果粉0～5g组成；

所述支链氨基酸由40～60％亮氨酸、20～30％异亮氨酸和20～30％缬氨酸组成；

所述益生元每100g由菊粉40～60g、低聚果糖20～30g和低聚半乳糖20～30g组成。