[发明专利]一种中温淀粉浆料的制备方法

权利要求书

1.一种中温淀粉浆料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：

步骤一：将绝干淀粉和水加入到反应器中，搅拌均匀使其形成淀粉乳，并加入盐酸，升温到40-60℃，保温搅拌2-4小时，随后缓慢滴加氢氧化钠标准液，调节pH至7，后经抽滤和去离子水洗涤，干燥得到酸化淀粉，并粉碎；

步骤二：将粉碎后的酸化淀粉溶解在水中，配制成淀粉乳，并在25℃的恒温水浴锅中，边搅拌边缓慢加入3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵，随后加入氢氧化钠溶液调节pH至9-10，搅拌10-30min后加入氧化钙，升温到40-60℃下反应6-8小时，用盐酸调节pH至6，过滤、洗涤后重新分散到水中，加入衣康酸酐，升温到30℃，反应4-6小时，反应结束后，用饱和碳酸钠调节pH至7，过滤、洗涤得到变性淀粉；

步骤三：将步骤二所得的变性淀粉分散到水中，加入氢氧化钠溶液调节pH至9-10，搅拌10-30min后加入多聚磷酸钠，升温到60-80℃反应4-6小时，应结束后，用盐酸调节pH至7，过滤、洗涤，并在50-80℃的烘箱中干燥，干燥结束后并粉碎，得到双亲型淀粉；

步骤四：将双亲型淀粉分散到水中，升温到60℃处理10min，即为中温淀粉浆料。

2.根据权利要求1所述的一种中温淀粉浆料的制备方法，其特征在于，步骤一中，绝干淀粉包括绝干玉米淀粉、绝干红薯淀粉、绝干马铃薯淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉中的一种。

3.根据权利要求1所述的一种中温淀粉浆料的制备方法，其特征在于，步骤一中，按质量体积比，绝干淀粉：水＝2-3kg:3L。

4.根据权利要求1所述的一种中温淀粉浆料的制备方法，其特征在于，步骤一中，盐酸的质量浓度为37％，盐酸用量为绝干淀粉质量的2％-8％。

5.根据权利要求1所述的一种中温淀粉浆料的制备方法，其特征在于，步骤二中，按质量体积比，酸化淀粉：水＝2-2.5kg:3L。

6.根据权利要求1所述的一种中温淀粉浆料的制备方法，其特征在于，步骤二中，3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵用量为酸化淀粉质量的9％-25％；氧化钙用量为酸化淀粉质量的2％-3％；衣康酸酐用量为酸化淀粉质量的8％-16％。

7.根据权利要求1所述的一种中温淀粉浆料的制备方法，其特征在于，步骤三中，按质量体积比，变性淀粉：水＝2-3kg:3L；多聚磷酸钠用量为酸化淀粉质量的8％-16％。