[发明专利]一种养生粥及其制备方法

权利要求书

1.一种养生粥，其特征在于，包括以下重量份数的原料：淮山药10-15份、芡实8-10份、茯苓10-12份、炒扁豆8-10份、赤小豆10-15份、百合4-8份、桂圆肉7-9份、莲子10-15份、红枣10-20份、枸杞5-8份、薏米仁10-20份、黑豆10-20份、红糖10-20份、黑米10-20份、黑芝麻10-12份、小米20-40份以及大米25-35份。

2.一种养生粥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、原料的第一次处理：按重量份依次称取赤小豆、薏米仁、黑豆、黑米、小米、大米以及黑芝麻，预先用水泡20-40min,备用；

S2、原料的第二次处理：按重量份数依次称取淮山药、芡实、茯苓、莲子、红枣以及薏米仁，将淮山药、芡实以及茯苓依次进行磨碎处理，将莲子进行去芯处理，将红枣进行掰开处理，将薏米仁用微火炒至黄色，备用；

S3、第一次熬煮：将步骤S1中水泡后的赤小豆、薏米仁、黑豆、黑米、小米、大米以及黑芝麻放入锅中，加入以上原料总量4-6倍量的水，大火熬制，当粥沸腾温度达到100℃后，再次大火熬煮；

S4、第二次熬煮：将步骤S2中磨碎的淮山药、芡实以及茯苓分别加入步骤S3中的锅中，大火熬制，再依次将步骤S2中掰开的红枣和去芯的莲子放入，再依次加入百合、桂圆肉、枸杞以及炒扁豆放入步骤S3中的锅中，继续大火熬制，再转文火熬煮后备用；

S5、养生粥的获得：将红糖加入到步骤S3中的锅中，开始不停地搅动,继续熬制5-10min至粥粘稠状出锅即可；

S6、灌装和包装：将步骤S5中制备的粥进行真空灌装和包装，即得所述养生粥。

3.根据权利要求2所述的一种养生粥的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中的磨碎后的淮山药、芡实以及茯苓均过100-180目的筛选网进行筛选。

4.根据权利要求2所述的一种养生粥的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中薏米仁微火炒至的时间为1.5-2h，所述步骤S3中两次大火熬煮的时间均为30-50min。

5.根据权利要求2所述的一种养生粥的制备方法，其特征在于，所述步骤S4中第一次大火熬制的时间为30-40min，所述步骤S4中继续大火熬制的时间为25-30min，所述步骤S4转文火熬煮的时间为30-35min。

6.根据权利要求2所述的一种养生粥的制备方法，其特征在于，所述步骤S4中的枸杞、红枣可以多放点，但如果吃后容易上火，则暂时可以少放或者不放这两样。