[发明专利]一种用于葡萄酒酿造的连续发酵设备

说明书

本发明公开了一种用于葡萄酒酿造的连续发酵设备，属于葡萄酒酿造技术领域，包括底座、发酵罐、第一电机、第二电机、温度传感器、出料管、过滤网、水箱、螺旋管和蛇形散热管，所述底座的上方设置有发酵罐，第一电机的下方安装有外螺纹杆，外螺纹杆的下方啮合连接有内螺纹杆，转轴上分别安装有搅拌杆和螺旋搅拌叶；所述底座上方的左侧安装有水箱，水箱内安装有加热器，发酵罐的壁体内安装有螺旋管；所述发酵罐的上方右侧分别安装有温度传感器和压力传感器。本发明通过设置的第一电机、外螺纹杆、内螺纹杆、导向滑槽和连接板之间的配合使用，能够使搅拌杆和螺旋搅拌叶上下移动，使搅拌的范围更广。

技术领域

本发明属于葡萄酒酿造技术领域，具体是一种用于葡萄酒酿造的连续发酵设备。

背景技术

葡萄酒发酵是通过酵母菌新陈代谢对葡萄进行分解，葡萄酒在酿造过程中，需要将葡萄破皮去梗后，将葡萄汁和皮一起放入酒槽中，进行发酵和浸皮，当葡萄汁中的酵母菌开始繁殖时，发酵过程中就开始了。葡萄酒发酵一般是在专用的发酵罐中进行，但现有的用于葡萄酒酿造的发酵罐大多数结构和功能性均比较单一，发酵过程中缓慢，不够高效，而且大量的物料堆积在发酵罐中，容易导致发酵不均匀，由于发酵时会对外界散发热量，使得发酵罐内部的温度上升，发酵罐温度的变化会影响葡萄酒的生产质量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于葡萄酒酿造的连续发酵设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种用于葡萄酒酿造的连续发酵设备，包括底座、发酵罐、第一电机、第二电机、温度传感器、出料管、过滤网、水箱、螺旋管和蛇形散热管，所述底座的上方设置有发酵罐，发酵罐的上方中间安装有固定架，固定架左右两侧的内壁上设置有导向滑槽，第一电机的下方安装有外螺纹杆，外螺纹杆的下方啮合连接有内螺纹杆，第二电机的下方安装有转轴，转轴上分别安装有搅拌杆和螺旋搅拌叶；所述发酵罐的下方设置有出料管，底座的上方右侧安装有储液箱，储液箱内安装有过滤网；所述底座上方的左侧安装有水箱，水箱内安装有加热器，水箱的右侧下方安装有第二连接管，第二连接管上安装有第二水泵，发酵罐的壁体内安装有螺旋管，第二连接管的上方连接到螺旋管的左侧下方，螺旋管的左侧上方连接有第三连接管，第三连接管的下方连接有蛇形散热管，蛇形散热管的下方连接有第四连接管，第四连接管的下方连接到水箱的上方右侧；所述发酵罐的上方右侧分别安装有温度传感器和压力传感器。

作为本发明的进一步方案：所述发酵罐的上方左侧设置有加料口，连接板的左右两侧安装在导向滑槽内。

作为本发明的进一步方案：所述搅拌杆设置在螺旋搅拌叶的上方，搅拌杆远离转轴的一侧安装有刮壁杆。

作为本发明的进一步方案：所述出料管的下方设置有第一排渣口，出料管的左侧设置有第一控制阀。

作为本发明的进一步方案：所述过滤网呈左侧高度高于右侧高度倾斜安装，过滤网的的左侧下方安装有振动电机。

作为本发明的进一步方案：所述过滤网的右侧上方设置有第二排渣口，储液箱的右侧下方设置有出液管。

作为本发明的再进一步方案：所述温度传感器和加热器之间电连接，发酵罐的右侧上方设置有排气管，排气管上安装有电磁阀，电磁阀与压力传感器之间电连接。

与现有技术相比，本发明通过设置的第一电机、外螺纹杆、内螺纹杆、导向滑槽和连接板之间的配合使用，能够使搅拌杆和螺旋搅拌叶上下移动，使搅拌的范围更广；通过设置的水箱、加热器、第一水泵、螺旋管和蛇形散热管之间的配合使用，能够对发酵罐的温度进行调节，使发酵达到最佳温度；通过设置的过滤网能够进一步的对葡萄酒进行过滤，提高葡萄酒的品质。

附图说明

图1为一种用于葡萄酒酿造的连续发酵设备的结构示意图。