[发明专利]一种油茶籽油制备方法

权利要求书

1.一种油茶籽油制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)筛选：对油茶籽进行清理杂质，并筛选颗粒饱满且无虫眼的油茶籽；

2)浸渍：将步骤1)制得的油菜籽进行真空消毒后装入密封罐内，再向密封罐内加入混合溶液，使油菜籽在装有混合溶液的密封罐内浸渍2h～3h，取出油茶籽；

3)烘干：对油茶籽进行低温烘干，烘干温度为50℃～60℃，使油茶籽的水分降至2％～4％；

4)破碎：对冷却后的油茶籽进行破碎，检测其酸价和水分，然后按照相应比例在油茶籽粉沫中添入食用碱后拌匀；

5)蒸煮：将破碎的油茶籽粉料装入蒸笼进行蒸煮，蒸煮温度为120℃～150℃，蒸煮时间为1h～2h；

6)包饼：将蒸熟的粉料起笼填入已备好的铁圈包成饼状；

7)压榨：当茶饼装满压榨机后，启动压榨机进行压榨处理，压力为50吨～100吨，压榨时间为1h～2h；

8)过滤：采用过滤机将压榨出来的油脂进行过滤；

9)沉淀：对过滤后的油脂进行静置沉淀。

2.如权利要求1所述的油茶籽油制备方法，其特征在于，所述混合溶液按细胞破壁酶：酸性蛋白酶：碱性蛋白酶：去离子水为3：8：6：50的重量配比而成。