[发明专利]一种无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法

说明书

本发明涉及固体饮料技术领域，且公开了一种无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法，包括以下步骤：1)、2)、3)、4)、5)和6)。该无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法，通过将茯苓、薏苡仁和赤小豆高温制熟后打粉并与咖啡粉混合，可以起到缓和咖啡对神经系统的刺激，消除长期食用咖啡对人体的不利影响的作用，同时可以去除使用者体内的湿气，通过向咖啡粉内混入白芸豆粉、荷叶粉、L‑阿拉伯糖和抗性糊精，可以起到无副作用缓慢去脂的作用，同时使得咖啡口味的层次更加丰富，更利于各类人群的消费者饮用，从而解决了随着社会不断进步，单一的咖啡饮料已经不能满足消费者日益增长的多元化需求的问题。

技术领域

本发明涉及固体饮料技术领域，具体为一种无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法。

背景技术

咖啡原产非洲，属茜草科植物，是一种多年生常绿灌木，咖啡豆中含有丰富的脂肪、纤维素、钙、铁和咖啡因，其中咖啡因能刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳、促进消化液分泌，同时促进肾脏机能，帮助体内多余的钠离子以尿液形式排出体外，将咖啡豆经烘焙、研磨、煎煮得到的咖啡饮料，香气浓郁、口感醇厚，具有提神抗疲劳的功效，咖啡粉是指咖啡豆磨成的粉末。

传统的咖啡饮料具有提神抗疲劳的功效，一直深受消费者喜爱，为世界三大饮料之一，然而随着社会不断进步，单一的咖啡饮料已经不能满足消费者日益增长的多元化需求，故而提出一种无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法来解决上述中所提出的问题。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法，具备无副作用去脂，除湿的优点，解决了随着社会不断进步，单一的咖啡饮料已经不能满足消费者日益增长的多元化需求的问题。

(二)技术方案

为实现上述无副作用去脂，除湿的目的，本发明提供如下技术方案：一种无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法，包括以下原料：茯苓、薏苡仁和赤小豆。

一种无副作用去脂，除湿用茯苓芸豆咖啡粉制备方法，包括以下步骤：

1)、选取茯苓、薏苡仁和赤小豆，分别依次进行除杂、清洗和干燥，然后依次高温制熟后置于超细粉碎机内粉碎，过200目筛后，得茯苓粉、薏苡仁粉和赤小豆粉；

2)、选取一级以及二级咖啡豆，将选好的一级以及二级咖啡豆放于瓷盘中，手动剔除黑豆、酸豆、褪色带斑点豆、黄豆、琥珀豆、损伤豆、皱豆和不成熟豆，得到精品咖啡豆；

3)、选取步骤2)中的精品咖啡豆置于烘箱中150℃焙烤6min，再于真空干燥箱中干燥6h，将干燥咖啡豆除去银皮后置于超细粉碎机粉碎，过200目筛后，制得咖啡粉；

4)、选取步骤1)中的苓粉、薏苡仁粉和赤小豆粉以及步骤3)中的咖啡粉并与植脂末、白芸豆粉、荷叶粉、红柚粉、L-阿拉伯糖和抗性糊精混合均匀，既得成品；

5)、选取步骤4)中的成品随机抽取10个最小独立包装，然后将样品分成二份，得到检样和留样；

6)、选取步骤5)中的检样依次进行感官要求检测、理化指标检测和微生物指标检测，检测合格后进行粉体包装，入库存储。

优选的，所述步骤1)中茯苓为经过去皮后剪切的茯苓碎片，所述步骤1)中茯苓粉、薏苡仁粉和赤小豆粉的平均粒径均为1～50μm。

优选的，所述步骤2)中一级以及二级咖啡豆为无动物味、化学药品味、橡胶味、酸败味和腐烂味等异味的咖啡豆，所述步骤3)中真空干燥箱的真空度为0.09MPa、温度为70-80℃。