[发明专利]一种风味蘑菇牛肉酱混浆装置及其实施方法

说明书

本发明公开了一种风味蘑菇牛肉酱混浆装置及其实施方法，包括混浆筒，所述混浆筒的上端固定连接有限位圈，限位圈的上表面通过螺栓连接有圆形滑轨，圆形滑轨上活动连接有移动安装板，混浆筒的内部设置有搅拌架，所述移动安装板的下表面开设有弧形卡槽，移动安装板上表面的一端安装有驱动电机。本发明提出的一种风味蘑菇牛肉酱混浆装置及其实施方法，通过圆形滑轨控制移动安装板的移动路径，带动活动搅拌杆沿圆形滑轨移动位置，能够改变混浆的位置，同时搅拌桨旋转时，能够推送搅拌叶旋转，对混浆筒的中间位置进行搅拌混合，通过一个驱动电机实现搅拌桨移动位置，并旋转，同时带动搅拌叶转动，节能环保。

技术领域

本发明涉及牛肉酱制造技术领域，特别涉及一种风味蘑菇牛肉酱混浆装置及其实施方法。

背景技术

牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可提高机体抗病能力，对于生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。牛肉的蛋白质由人体必需的8种氨基酸组成，且比例均衡，在摄食后几乎可全部被人体吸收利用。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10％左右。此外，牛肉中还富含矿物质(钾、锌、镁、铁等)和B族维生素。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力，菇中还含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的疗效。蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能，因而蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品。

将蘑菇加入至牛肉酱中，不仅能提高牛肉酱的风味，还能提高牛肉酱营养价值，深受消费者喜爱，在加工蘑菇牛肉酱时，需要将蘑菇切丁与牛肉酱进行混合，现有的混浆装置，搅拌位置固定，混合效果差，为提高混合效果，通常增加驱动力，不够环保。

发明内容

本发明的目的在于提供一种风味蘑菇牛肉酱混浆装置及其实施方法，通过圆形滑轨控制移动安装板的移动路径，带动活动搅拌杆沿圆形滑轨移动位置，能够改变混浆的位置，同时搅拌桨旋转时，能够推送搅拌叶旋转，对混浆筒的中间位置进行搅拌混合，通过一个驱动电机实现搅拌桨移动位置，并旋转，同时带动搅拌叶转动，节能环保，搅拌叶和搅拌桨的旋转速度不同，提高酱料的流动范围，增强搅拌效果，且混浆筒为敞口结构，方便投放酱料，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种风味蘑菇牛肉酱混浆装置，包括混浆筒，所述混浆筒的上端固定连接有限位圈，限位圈的上表面通过螺栓连接有圆形滑轨，圆形滑轨上活动连接有移动安装板，混浆筒的内部设置有搅拌架，所述移动安装板的下表面开设有弧形卡槽，移动安装板上表面的一端安装有驱动电机，驱动电机的输出端连接有第一转轴，第一转轴的下端贯穿移动安装板，并连接有第一齿轮，移动安装板的另一端活动连接有第二转轴。

优选的，所述圆形滑轨的上端面固定连接有环形滑轨，环形滑轨侧壁上开设有限位槽，环形滑轨与弧形卡槽活动连接，弧形卡槽的侧壁上对称连接有限位滑块，限位滑块与限位槽活动连接，圆形滑轨的外壁上等距离的连接有齿纹，齿纹与第一齿轮啮合。

优选的，所述驱动电机下端连接有固定架，固定架的下表面等距离的设有支撑柱，支撑柱内啮合有锁紧螺杆，锁紧螺杆与移动安装板连接。

优选的，所述第一转轴和第二转轴的均通过轴承与移动安装板连接，第一转轴和第二转轴置于移动安装板上方的位置上分别连接有第二齿轮和第三齿轮，第二齿轮和第三齿轮通过链条连接。

优选的，所述第二转轴的上端通过轴承连接有转轴固定座，转轴固定座的两端固定连接有支撑腿，支撑腿的下端与移动安装板的上表面固定连接，第二转轴的下端贯穿移动安装板，并固定连接有活动搅拌杆。