[发明专利]一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置有效

专利信息
申请号: 202011067523.X 申请日: 2020-10-06
公开(公告)号: CN112021911B 公开(公告)日: 2021-06-15
发明(设计)人: 曹婷婷 申请(专利权)人: 安徽明亮面业股份有限公司
主分类号: A47J17/14 分类号: A47J17/14
代理公司: 亳州速诚知识产权代理事务所(普通合伙) 34157 代理人: 张辉
地址: 234000 *** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 一种 适用于 酒店 土豆 去皮 处理 装置
【说明书】:

发明公开了一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置,包括箱体,所述箱体正面的下方设置有支撑框,所述支撑框的侧面设置有第一嵌入板和第二嵌入板,所述第一嵌入板和第二嵌入板上分别设置有纵向刀片和横向刀片,所述纵向刀片和横向刀片的两端均设置有卡件,所述卡件位于支撑框的侧壁,所述支撑框卡接在支撑架的内壁上。本发明的去皮处理装置,做到对刀片间的调节,操作便捷,并且能够及时的对刀片进行更换,能够保证工作的持续进行,利用丝杆的转动,使得刮片进行移动,而刮片的连接杆上设置有滑块,能够对刮片进行限定,而且连接杆的一端设置有伸缩杆,利用活动杆凸出长度的不同,对伸缩杆的挤压程度不同,从而能够进行完整的去皮处理。

技术领域

本发明涉及酒店后厨辅助设备技术领域,特别涉及一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置。

背景技术

土豆是具有发展前景的高产作物之一,同时也是十大热门营养健康食品之一。土豆是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物,由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视,马铃薯的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。而土豆在饭店以及酒店内,每日的消耗量也是比较大的,而仅仅靠人工进行土豆的去皮,则在操作时,不仅耗费大量的人工,而且劳动强度大,工作效率低下。因此,衍生出一种用以土豆去皮切丝的装置。

现有的装置在使用时,是依靠在转动中摩擦而进行去皮操作,然而土豆的形态各异,甚至有的土豆还有一定程度的凹陷,导致去皮效果较差,而且只能够进行切丝处理,不能够根据需要土豆的处理形态而进行切换,具有一定的缺陷。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置,主要解决以下技术问题:

现有的装置在使用时,是依靠在转动中摩擦而进行去皮操作,然而土豆的形态各异,甚至有的土豆还有一定程度的凹陷,导致去皮效果较差,而且只能够进行切丝处理,不能够根据需要土豆的处理形态而进行切换,具有一定的缺陷。

为实现上述目的,本发明采取的技术方案为:

一种适用于酒店后厨的土豆去皮处理装置,包括箱体,所述箱体正面上方的一侧设置有操作装置,所述箱体正面的下方设置有支撑框,所述支撑框的下方设置有承接框,所述支撑框的侧面设置有第一嵌入板和第二嵌入板,所述箱体内部中心处的下方设置有支撑架,所述第一嵌入板和第二嵌入板分别设置在支撑框内部的侧面,所述第一嵌入板和第二嵌入板上分别设置有纵向刀片和横向刀片,所述纵向刀片和横向刀片的两端均设置有卡件,所述卡件位于支撑框的侧壁,所述支撑框卡接在支撑架的内壁上,利用刀片之间间隙的设定,能够根据需要进行不同状态的切换,做到能够满足厨师需要的形态,所述支撑架侧壁嵌入有第一液压伸缩杆,所述第一液压伸缩杆的一端设置有第二液压伸缩杆,第二液压伸缩杆的一端卡在第一液压伸缩杆的一端,且两者通过内啮合的齿轮转动连接,所述第二液压伸缩杆的一端设置有支撑板,所述支撑板的侧面设置有凹槽,第二液压伸缩杆在内啮合齿轮的作用下进行方向的转变,使得支撑板在能够进行支撑的同时,能够保证土豆向下的掉落。

进一步的,所述支撑架的上方设置有转动架,所述转动架侧面的下方设置有第二齿轮,所述转动架内壁的底端设置有第三液压伸缩杆,所述第三液压伸缩杆对应的一侧设置有凸柱,所述转动架的侧壁嵌入有若干组活动杆,若干组所述活动杆在转动架的侧面形成一螺旋型的管道,所述转动架的内部设置有竖槽,所述竖槽的内部设置有复位弹簧,所述复位弹簧分别位于活动杆的上下侧面,且一端固定在活动杆上,所述活动杆的侧面开设有安装槽,所述安装槽的内部设置有挤压弹簧,所述挤压弹簧的内部设置有推杆,所述推杆的另一端设置有推板,所述推板的侧面设置有橡胶层,若干组活动杆形成一个螺旋型的管道,在进行土豆的放置能,能够在土豆经过的过程中,将土豆的形态以推动活动杆的长度的不同,使得土豆形态能够呈现在转动架的外侧,便于对土豆的去皮。

进一步的,所述箱体内部的一侧设置有电机,所述电机的顶端设置有第一齿轮,所述第一齿轮与第二齿轮啮合,所述第二齿轮的另一端设置有第三齿轮,利用第一齿轮的转动,带动两者的移动。

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