[发明专利]一种蓝莓叶牛蒡茶的制备方法在审
| 申请号： | 202011108486.2 | 申请日： | 2020-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN112120103A | 公开（公告）日： | 2020-12-25 |
| 发明（设计）人： | 黄午阳;柴智;张晓晓;李莹;冯进;崔莉;李春阳 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 南京智造力知识产权代理有限公司 32382 | 代理人： | 陈佳佳 |
| 地址： | 210014*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 牛蒡 制备 方法 | ||
1.一种蓝莓叶牛蒡茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）制备蓝莓叶乌龙茶；
（2）制备牛蒡片：
将牛蒡清洗、晾干，切片，然后在干燥箱中干燥；
接着将蓝莓乌龙茶用沸水冲泡多次，收集茶汤，降温，然后将干燥后的牛蒡片倒入茶汤中煮制，过滤，沥干水分；
最后将沥干水分的牛蒡片变频微波干燥，得到干燥牛蒡片；
（3）将蓝莓叶和牛蒡片装入茶用包装袋，得到蓝莓叶牛蒡茶。
2.根据权利要求1所述的蓝莓叶牛蒡茶的制备方法，其特征在于，步骤（1）中所述蓝莓叶乌龙茶的制备包括如下步骤：对蓝莓叶筛选、萎凋、做青、微波杀青、揉捻、干燥、筛选，最后得到蓝莓叶乌龙茶。
3.根据权利要求1所述的蓝莓叶牛蒡茶的制备方法，其特征在于，步骤（2）中所述牛蒡为二年生开花前的牛蒡根，茎肉饱满无空心。
4.根据权利要求1所述的蓝莓叶牛蒡茶的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述切片的厚度为2~3mm。
5.根据根据权利要求1所述的蓝莓叶牛蒡茶的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述干燥箱中干燥是将牛蒡片放入干燥过蓝莓叶的干燥箱中，干燥至含水量在45%以下。
6.根据权利要求1所述的蓝莓叶牛蒡茶的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述煮制条件为在50~60℃下煮制10~20分钟。
7.根据权利要求1所述的蓝莓叶牛蒡茶的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述变频微波干燥的条件为：物料厚度为0.5~1cm，第一段微波频率915MHz，物料通过时间3~6分钟，第二段微波频率2450MHz，物料通过时间5~10分钟。
8.根据权利要求7所述的蓝莓叶牛蒡茶的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述变频微波干燥至含水率7.0~10.0%。
9.根据权利要求1所述的蓝莓叶牛蒡茶的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，所述蓝莓叶和牛蒡片的质量比为2:3。
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